Podává 12
Doba přípravy: 25 minut
2 lžíce kokosové mouky
- 2 lžíce medu
- 1 lžička čistého vanilkového extraktu
- 2 lžičky tekvicového koláče
- 1 lžička broskví, rozmrazené
- / 2 šálky kokosového oleje, roztavené
- 1 šálek mandlové mouky
- 1/2 šálku kokosové mouky
- 4 polévkové lžíce tekutého vaječného bílku
- 2 lžíce mletého lněného semene
- 2 lžíce medu
- sůl
- Kokosový olej na vaření
- Plnotučné kokosové mléko chlazené přes noc
- 1/4 šálku cukrovinek
- 1 čajová lžička čistá vanilková vývar
- Příprava:
- F.
V kuchyňském robotu kombinujte 1 lb rozmražené broskve, 4 lžíce čajových semen, 2 lžíce kokosové mouky, 2 lžíce medu, 2 lžičky kuřecího koření a 1 lžíci čistého vanilkového extraktu. Několikkrát zmáčkněte směs, dokud se nepromítne, ale stále je to fádní. Zajistěte směs v kuchyňském robotu a nechte jej ztuhnout, zatímco pracujete na svém piecrust.
Začněte tavením 1/2 šálku kokosového oleje v mikrovlnné troubě nebo v malé pánvi na sporáku. misku, přidejte 1 šálek mandlovou mouku, 1/2 šálku kokosové mouky, 4 polévkové lžíce tekutého vejce, 2 lžíce mletého lněného semene, 2 lžíce medu, špetku soli a roztaveného kokosového oleje. ingredience spolu s vidličkou až do doby, kdy se shromáždí.
Vložte 12 košíčských cínových vložků do 12-násobného muffinového plechu. Lehce rozstřikujte vložky s kokosovým olejem.
Formujte těsto do 12 rovnoběžných kuliček. Stlačte každou kuličku na jeden z muffinových plechovek a zatlačte těsto tak, aby se 3/4 cesty z mufinového plechu objevily
Pečte kůru po dobu 5 minut a pak ji vyjměte z trouby
Jakmile se náplň zesiluje a kůrka částečně uvaří, odměřte broskvovou směs do muffinových plechovek.
Pečený koláč pečte 15 minut, nebo dokud se nevyztuje a kůra je zlatavě hnědá. Vyjměte z trouby a podávejte buď teplou nebo pokojovou teplotu
Zatímco broskvový koláč pečiete, připravte kokosový výplň.
Odstraňte vrchní krémovou část plechovky zmrazeného kokosového mléka do misky. Když je plechovka kokosového mléka chlazena, kapalina v plechovce se oddělí a klesne na dno a krémová část kokosového mléka se zpevní nahoře. Použijete pouze silný kokosový krém a tekutinu můžete uložit do budoucna.
V misce kombinujte kokosový krém s 1/4 šálkem cukrářského cukru a 1 čajovou lžičku vanilkového extraktu. Použijte ruční míchačku nebo šlehačku, smíchejte kokosový krém, dokud se neztuhne a nebude se podobat šlehačce.
Opatrně odstraňte každý koláč z broskve z muffinového plechu. Deska a vrchol s kokosovým krémem. Podáváme a užívejte si!
Výživové informace podle porce (1/12 na recept):
Kalorie: 294,9, Protein: 5,335 g, Sacharidy: 20,7 g, Dietní vláknina: : 22,7 g, nasycený tuk: 14,6 g, cholesterol: 0 mg, vápník: 43,1 mg, železo: 2,667 mg, hořčík: 64,8 mg, draslík: 178,8 mg sodík: 26,3 mg <
