Tento týden se setkáváme s rodinou Cortes, která miluje hovězí guláš, který je po celé generace v rodině. Ale celá hůl s máslem, krémem a kořením, které si zakoupíte v obchodě, zabalte každou porci s více než 1000 kalorií a 2307 mg sodíku! S vysokým obsahem cholesterolu v rodině, Cortes vyzývá kuchaře, aby vyvinuli lehčí recept stále plný chuti, kterou mají rádi.
Šéfkuchař Vikki získal titul s hovězím stewem s ječmenem, snižoval kalorie, ale žádná z nich ! Hostitelský šéfkuchař Keoni si udělal dobrý boj s jeho Hearty Beef Stew, pomocí květáku, aby nasákl masovou příchuť a snížil počet kalorií
