Co je to nejlepší a nejzdravější věc jste někdy jedli nebo vyrobili? A: Nejlepší a nejzdravější věc, kterou jsem kdy udělala, bude můj slavný pečené kuře. Používám skvělé organické kuře a s tím moc neudělám. Mezi sporákem a skvělými přísadami čerstvého tymiánu, česneku a citronu není potřeba dalšího oleje. Není tu moc soli. Používám hodně mletého černého pepře. Hoďte to do trouby a máte mokré, uspokojující a chutné kuře. Otázka: Jaký je nejlepší způsob, jak ušetřit pokrm, pokud jste ho přehnal?
A: Nejlepší způsob, jak zachránit jídlo, pokud jste přes osolené to je přidáním škrobu. Například, pokud jste přidali příliš mnoho soli do polévky, přidejte trochu brambor, buď sladké nebo pravidelné. Já půjdu sladké brambory! Přidání nějakého škrobu pomůže vstřebat sůl Otázka: Co je snadný způsob, jak snížit kalorie a zesílit recepty?
A: Existuje spousta jednoduchých způsobů, jak zpřísnit recepty a snížit kalorie. Například pokud nahradíte mléko s mlékem nebo mandlovým mlékem, je to skvělý způsob, jak snížit množství kalorií v tekutinách receptury. Otázka: Jaké jsou rychlé nápady na večeři? : Pokud hledáte něco opravdu snadného a výživného na večeři dnes večer, dovolte mi, abych vám řekl: Vstupte do sladké tresky bramborového tuku. Je to neuvěřitelná léčba. Vezmete si sladké brambory, nakrájíme na polovinu, hodíme do mikrovlnné trouby tři minuty a vyvedeme je (pozor, protože je horké). Udělej si směs tuňáka. Ráda používám černý pepř, trochu kozího sýra a některé nasekané rukoly. Hoďte to na otevřené brambory a vložte do trouby o 350 stupňů. Pečte je po dobu 15 až 20 minut. Přineste to a bam! Strana
Otázka: Co jsou snadné potravinové swapy, aby se jídla staly vegetariánsky přívětivé? A: Jednoduché vyměňování jídel pro vegetariánské účely je doplněním hub, kde byste obvykle používali maso. Hřib Portobello je skvělý způsob, jak udělat hamburger nebo přidat do misky. Je to opravdu masná zelenina. Další skvělý způsob, jak vyrobit pokrm vegetariánsky přátelský, je tofu. Pokud krustujete tofu s nějakou mandlovou moučkou, to přidává k pokrmu určitou tvrdost. Je to čistý trik.
Otázka: Jaké jsou vaše oblíbené náhražky masa? A: Moc se mi líbí používat náhražky masa. Každou chvíli se mi líbí, abych věci změnil v mých pokojích. Yves má vegan-přátelské produktové řady, která nese všechny druhy věcí od deli masa až k uzeninám na čočky loin. Je to skvělá značka.
Otázka: Jaké jsou některé způsoby, jak používat zeleninu, aby se ztuhla jídla a snižovala hladinu tuku a cholesterolu? A: No, moje tajná složka v téměř všem, co vařím, je špenát a dovolte mi, . Můžete si dát špenátový špenát. Můžete přidat špenát na polévky a saláty. Upřímně, můžete přidávat špenát do čehokoliv. Má velmi jemnou chuť, takže přidáním do lahvičky nebo do vaší kuchyně quinoa přidáváte tolik vitamínů a minerálů a opravdu pomáhá dělat pokrmy mnohem slušnější. Otázka: Které potravinové swapy vám dávají sladkou chuť v dezertech, bez nákladu cukru?
A: Opravdu tmavá čokoláda. Řekl bych, že kdekoli od 75% do 80%, pokud se můžete vypořádat. Líbí se mi také použití neslazeného jablka. Pomáhá udržovat vlhkost a sladkosti dává dezertům, ale je to přirozené. Čisté banány nebo data mají skvělý přírodní cukr, který pomůže udržet tyto kalorie dolů. Otázka: Používáte nějaké záludné swapy v pečených výrobcích, jako jsou koláče, aby se zdravý faktor stal?
A: Skvělá výměna v čokoládovém dortu je černé fazole. To je moje tajná zbraň. Je šokující. Je to neuvěřitelné, dokud necítíte. Ale slibuji, že tě příjemně překvapí. Další skvělou výměnou za pečivo je mandlová mouka. Používám mandlovou mouku v mnoha mých pečených výrobcích, protože zvyšuje obsah bílkovin a vláken a udržuje v receptu dobré tuky. Otázka: Jaké jsou vaše oblíbené ingredience pro zvýšení chuti bez přidání tuku a kalorií ?
A: Nejlepší věc, kterou musíte udělat při vaření, když nechcete zvyšovat tuky nebo kalorie, je použití bylin a koření. Oni opravdu přinesou jídlo dohromady. Pomáhá spojit všechny příchutě. Ať už používáte čerstvé bylinky, nebo pokud nemůžete získat čerstvé bylinky, dokonce i suché bylinky, opravdu pomáhají zvýšit chuť bez kalorií. Otázka: Máte nápady na volbu nízkokalorických nápojů, které ještě jako je soda nebo jiné vysoce kalorické nápoje?
A: Nízkokalorická volba pro něco jako soda by přidávala přirozeně sladenou šťávu, jako je nefiltrovaná jablečná šťáva nebo čerstvá pomerančová šťáva, do sodovky. Chcete-li získat fantazie, můžete hodit nějaké plátky citronu nebo čerstvou mátou tam, abyste tuto chuť posílili. Ale myslím, že když máte uhličitost s trochou ovocné šťávy, která podléhá sladké chuti na sódu. Otázka: Jaké jsou vaše suroviny pro výměnu tuků a cholesterolu? nesladené mandlové mléko je skvělou náhradou. Vaječné bílé jsou také opravdu skvělé. Leanská krocanová kuře nebo kuřecí maso je skvělé, abyste si vyměnili hovězí maso. Můžete použít tuny zeleniny. Také vláknité zrna jako quinoa jsou skvělé náhražky.
