Puriny jsou důležité látky potřebné pro výrobu aminokyselin, které jsou základními stavebními prvky lidského těla.
Puriny se nacházejí v mnoha potravinách a na různých úrovních. Metabolizují se (rozkládají se) na kyselinu močovou, což je odpadní přípravek, který se obvykle vylučuje močí. Pokud je v krvi příliš mnoho kyseliny močové, lidé mohou vyvinout stav nazvaný hyperurikemie.
Hyperurikémie je předchůdcem dny, což je revmatické onemocnění, kdy se přebytečná kyselina močová rozvíjí v měkkých tkáních na malé krystaly podobné jehlu a kloubů. Hyperurikémie se může objevit, jestliže ledviny nevylučují správně kyselinu močovou, ale mohou také vyvstat z nadměrné konzumace potravy bohaté na purin.
Jaký je vztah mezi purinem a dnou?
Studie zkoumající vztah mezi dietou a dnou ukazují, že lidé, kteří konzumují mnoho druhů masa nebo mořských plodů, mají vyšší pravděpodobnost, že budou mít tento zdravotní stav. Calvin Brown, MD, profesor medicíny v oddělení revmatologie na Northwestern University, říká, že "jedním ze způsobů, jak tělo bude mít příliš mnoho kyseliny močové, je to, jestli to rozbíjí potraviny, které jsou velmi bohaté na prekurzory kyseliny močové".
"V dobách středověku a renesanci měli velmi bohatí králové a šlechtiti chuť na maso z orgánů … a tudíž byli docela často postiženi dnou," vysvětluje Dr. Brown. "Dráha kvůli nadměrnému jídlu je skutečně poměrně vzácná."
Léčba dna: Jaké potraviny jsou vysoké v purine?
Doporučuje se, aby lidé diagnostikovaní dny sledovali dietu, která neobsahuje následující purinové potraviny:
- mořské plody: I když se doporučuje, aby zdravá výživa obsahovala hodně ryb, měli by si lidé, kteří mají dnu, uvědomit, že některé mořské plody mohou zvýšit hladinu kyseliny močové v krvi a mohou zhoršit dny.
- Vysoce purinový obsah: Sardel, treska obecná, treska jednoskvrnná, sleď, mak keře, slávky, sardinky, hřebenatky, pstruhy
- obsah purinů: krab, homár, ústřice, krevety
- maso: , jako jsou játra, sladké pečivo a mozky, jsou pro dny s nebezpečím nejnebezpečnější.
- Vysoký obsah purinů: Slanina, krůtí, telecí, zvěřina
- Obsah purinů: Hovězí, kuřecí, , šunka, vepřové maso
- Zelenina: Studie nevykazují souvislost mezi vysoce purinovou zeleninou a dnou ve stejné míře jako u purinů na bázi živočišných druhů, což svědčí o dalších faktorech, které hrají roli i obsah purinů. [
- zelenina bohatá na purine: chřest, sušené fazole (obzvláště fava a garbanzo), houby, hrách, houby, špenátu
Léčba dna: Alkohol a puriny
"V dnešní době je nejčastější cestou k dnu určité alkoholické nápoje," říká Brown, pivo a alkohol (ale ne víno) Nejsilnějším důkazem pro spojení je pivo, pravděpodobně proto, že obsahuje nejvyšší množství purinů, které pocházejí z jeho obsahu sladu. "Aby se zabránilo dnu, vyvarujte se stoukání," dodává. Nízkopurinová výživa
U zdravých jedinců bylo prokázáno, že dietní forma bez purinů může snížit hladinu kyseliny močové v krvi a ve studii, která účastníkům podává buď nízkopurinovou stravu, léky často předepsané pro dny s dnou nebo kombinací obou, dieta vedla k podobnému snížení množství kyseliny močové le
Vzhledem k těmto faktorům se předpokládá, že dieta s nízkým obsahem purinů může pomoci zmírnit příznaky a zastavit vývoj dny. Organizace včetně Národního ústavu pro artritidu a muskuloskeletální a kožní onemocnění doporučují vyhnout se jídlům, které obsahují vysoký obsah purinu spolu s pivem
Je důležité si uvědomit, že užívání diety jako prostředku k řízení hyperurikémie a dny by se mělo provádět pouze po konzultaci s lékařem. Nikdy nepřestávejte žádné léky na dnu, aniž byste se nejdříve obrátili na svého lékaře.
