Pondělí 9. ledna 2012 (MedPage Today) - Pokud mladé ženy chtějí sklenku vína s večeří, měli by pravděpodobně jít s cabernet sauvignon namísto chardonnay.
To je důsledkem malá křížová studie, která naznačuje, že látky v červeném víně působí jako inhibitory aromatázy, sloučeniny, které se používají k léčbě rakoviny prsu u žen po menopauze, tvrdí MD Glenn Braunstein z Cedars-Sinai Medical Center v Los Angeles.
Studie u žen v premenopauze nenalezla žádný účinek s bílým vínem, Braunstein a kolegové hlásili on-line v časopise Journal of Women's Health
"Existují chemikálie v červené hroznové kůži a červené hroznové semena, které se nenacházejí v bílých hroznách, které mohou snížit rakovinu prsu riziko, "uvedl Braunstein ve svém prohlášení.
Epidemiologické studie prokázaly zvýšené riziko rakoviny prsu spojené s pitím alkoholu, ale role červeného vína byla kontroverzní, uvedli badatelé. Studie z roku 2009 zjistila, že barva vína neměla žádný vliv na riziko rakoviny prsu a jiné studie naznačily, že jde o množství, nikoliv o typ alkoholu, který zvyšuje riziko.
V zájmu objasnění problému výzkumníci zapsali 36 ženy s průměrným věkem 36 let a náhodně jim přidělovaly pivo o objemu 8 uncí červeného nebo bílého vína na večeři po dobu 21 dní, zdržely se během svého období a poté přešli k jinému druhu vína dalších 21 dní
Byli požádáni, aby se zdrželi všech ostatních forem alkoholu a hroznových výrobků. Cílem studie bylo zjistit, zda červené víno vedlo ke změnám v hormonálních vzorcích měřených v průběhu folikulární a luteální fáze tří menstruačních období - počáteční, po prvním rameni vína a opět po druhém.
Braunstein a kolegové měřili hladiny estradiolu, estronu, androstendionu, celkového a volného testosteronu, globulinu vázajícího pohlavní hormony, luteinizačního hormonu a folikuly stimulujícího hormonu. Aromat inhibitory působí blokováním konverze androstendionu a testosteronu na estrogen, což zvyšuje hladiny testosteronu v krvi a snižuje estradiol, estron a globulin vázající pohlavní hormony.
Analýza ukázala, že červené víno - ale ne bílá - napodobovalo účinky inhibitorů aromatázy:
"Pokud byste měli sklenku vína s večeří, možná budete chtít zvážit červenou sklenici," uvedla spoluautorka Dr. Chrisandra Shufeltová z Cedars-Sinai Heart Institute v Los Angeles .
Studie byla omezena malým homogenním vzorkem a krátkým sledováním.
