Obtížnost:
Střední Doba příprav a zahájení:
Méně než 30 minutky Užívá 4 až 5 porcí
Veganské palačinky
Složení:
3 šálky strouhaných vegetariánů (bílé brambory a sladké brambory s kůží a cuketa, žlutá squash a loupaná mrkev )
- 3 vejce
- 2 lžíce celozrnné mouky
- 3/4 lžičky soli
- Olivový olej pro vaření
- Smetana, jablka nebo čerstvě strouhaný parmezán, Pokyny:
- 1. Ve velké misce smíchejte strouhaná zelenina, vejce, mouku a sůl až do důkladného spojení.
2. Ohřejte tenkou vrstvu olivového oleje v sušené pánvi na střední teplotu. Je důležité, aby teplo nebylo příliš horké nebo příliš chladné, protože chcete, aby se palačinky vařily celou cestou uprostřed, pokud jsou venku hnědé. Když je olej horký, vypusťte pancake-size dollops veggie směsi do pánve, bez přeplnění. Vařte 3 až 4 minuty, nebo dokud se spodní část nezhasne. Otočte a vařte, až se na obou stranách zbarví, a potom opakujte, dokud není těsto pryč.
3. Přeneste vařené plátky na desku lemovanou papírovými utěrky a udržujte je zahřátá stohováním s fólií nebo umístěním do trouby na nejnižším místě.
4. Podáváme teplou zeleninovou omáčkou a jablkovou omáčkou nebo parmazánem.
