Jablečný ocot a cukrovka: lék nebo pomoc? |

Jablečný ocot může pomáhat snížit hladinu cukru v krvi, některé výzkumy suggests.iStock.com

že jste hledali různé léky, které pomohou řídit hladinu glukózy v krvi, pravděpodobně jste narazili na návrh přidání jablečného octa do jídelního plánu. Ale tohle tzv. Přírodní lék opravdu funguje?

Ukázalo se, že používání octu jako léčby pro zdravotní strach, jako jsou infekce a žaludeční bolesti, se po celá staletí praktikuje v kulturách po celém světě. Ale to byla japonská studie, která navrhla, že jablečný jablečný ocet může podporovat úbytek váhy, který jej přiměl k lidem, kteří chtějí snížit nebo lépe zvládnout diabetes.

Od té doby se jiní výzkumníci zabývali dopadem tohoto octa na chuť k jídlu a krev řízení glukózy. "Existuje několik nových důkazů, které naznačují, že jablečný jablečný ocet může mít určité potenciální přínosy pro lidi s diabetem," říká Susan Weiner, RDN, CDE, autor Diabetes 365: Tipy pro živobytí . Ale dodává: "Všechny studie v této oblasti jsou malé a mají různé výsledky."

Mona Morstein, ND, autor Master Your Diabetes: Komplexní integrační přístup jak pro diabetes typu 1, tak pro diabetes typu 2 , také sdílejí obavy ohledně výzkumu. "Studie provedené s malými skupinami jsou vždycky opatrné při rozšíření nálezů na miliony dalších," říká Morstein, přičemž konstatuje, že výsledky ve studiích, které byly provedeny až doposud, byly pozitivní.

Apple Ocelový ocot pro cukrovku: Co říkají studie

Kontrola cukru v krvi je důležitá pro lidi s diabetem a některé výzkumy naznačují, že jablečný jablečný ocet může pomoci při práci. Podle studie publikované v časopise Annals of Nutrition and Metabolism může konzumace octu s komplexními sacharidy snížit hladiny glukózy po jídle až o 20 procent.

Další výzkum publikovaný v červenci 2013 v Journal of Functional Foods zjistil, že konzumace octu dvakrát denně s jídlem může snížit hladinu glukózy v krvi u lidí s rizikem vývoje diabetu 2. typu. Ale revize publikovaná v srpnu 2016 v časopise Molekulární výživa a výzkum potravy ukázala, že konzumace octu může být účinnější při regulaci kontroly glukózy u jedinců s normální glukózovou tolerancí oproti pacientům s diabetem 2. typu

Potenciální přínosy z jablečného octa pro cukrovku

Co je to s tímto octem, který může poskytovat tyto výhody? "Jablečný jablečný ocet obsahuje kyselinu octovou, což zpomalí konverzi komplexních sacharidů na krev. Teoreticky by tento proces zabránil nežádoucímu hromadění glukózy v krvi, "říká Weiner.

Přestože ve vědecké komunitě neexistuje jednoznačná shoda o tom, co může kyselinu octovou přínosné, teorie zahrnují, že složka může ovlivnit způsob, jakým jsou sacharidy zesílení, podporují vychytávání glukózy ze svalů a potenciálně zvyšují sekreci inzulínu v buňkách B, podle studie zveřejněné v říjnu 2013 v Journal of Functional Foods .

Nicméně ti, kteří užívají léky, které zvyšují riziko hypoglykemie nebo nízká hladina cukru v krvi by měla pečlivě sledovat hladiny glukózy při konzumaci octa. "Je obezřetné kontrolovat hladinu cukru v krvi často, zvláště pokud užíváte lék - jako je inzulín nebo sulfonylurea -, který má jako vedlejší účinek hypoglykemii," říká Jill Weisenberger, RDN, CDE, autor týdne týdeníku Diabetes Weight Week , který sídlí ve společnosti Newport News ve státě Virginia. Pokud se rozhodnete používat jablečný ocet, odborníci doporučují, abyste to učinili opatrně. "Je to snaha, ale jen opatrně a zodpovědně," říká Weisenberger. "Je stále důležité jíst dobře, nechodit na bahnité uhlí a sledovat hladinu cukru v krvi a po ní." Weiner souhlasí s tím, že jablečný jablečný ocet "není lékem na cukrovku", ani by nemělo užívání léků a dodržování diety a životního stylu, které jsou příznivé pro diabetes.

Jak začlenit jablečný ocot z jablečného jablka do vašeho diabetu

Pokud chcete dát jablečný jablečný ocet zkusit, ujistěte se, že to děláte bezpečně. "Nikdy nepijte ocet rovně. Musí být zředěno v osm unce vody, "říká Weisenberger. Můžete také včleňovat ocot do své stravy tím, že jej použijete jako oblékání na saláty, marinádu na maso nebo hodenou s vaší oblíbenou nestarchní zeleninou.

Chcete-li vidět dopad na hladinu glukózy v krvi, je načasování konzumace octa také klíčové . "Měl by být konzumován před jídlem nebo během jídla nebo před spaním," říká Weiner.

Při výběru jablečného octa může být kvalita produktu také rozdílná. Přestože výzkum o vlivu octu na hladinu glukózy v krvi nerozlišuje mezi použitím filtrovaného nebo nefiltrovaného octa, může být pro výběr nefiltrované odrůdy užitek. Část "matky" z octa, což je tlustá vrstva produkovaná bakteriemi na povrchu octa, je odstraněna z filtrovaného octa a podle studie zveřejněné v únoru 2015 v časopise Journal of the American College of Nutrition

, tato část matek může poskytnout dodatečné antioxidační vlastnosti. Bez ohledu na to, jakou si vybíráte ocet, je nejdůležitější projednat jakoukoli úpravu s vaším léčebným plánem na diabetes u svého lékaře. Vždy sledujte hladinu glukózy v krvi jakoukoli dietní změnou a poraďte se se svým lékařem, zda je vhodné přidat do vašeho jídelního plánu ocot