Pro papriku:
1 šálek ječmene nebo roštěné, nevarené
4 šálky zeleniny nebo kuřecího masa
20 malých papriček, semena a poloviční
4 lžíce extra panenského olivového oleje plus extra na křik
mořská sůl a krakovaná černá paprika
2 stroužky česneku, jemně nasekané
1 šálek zelené cukety, > 1 šálek zelené cibule / šalotka, jemně nasekané
½ šálku póru, jemně nasekané
½ šálku petrželové listové petrželky, nakrájené
¼ polévkové lžičky suché oregany
1 lžička mleté skořice
¼ šálku piniových ořechů
¼ šálku feta, rozpadané (volitelně)
2 polévkové olivy o il
¼ šálku zelené cibule / šalotka nasekané
1/3 šálku koprových listů
¼ šálku petrželových listů
1/3 šálku bazalky
1 polévkové lžičky citronové šťávy
1 strouhaný česnek, nasekaný
Pokyny
Předehřejte troubu na 400 stupňů F.
Umístěte všechny ingredience pro oblékání do mixéru a jemně pulsujte až do kombinace
jinak směs bude příliš vodnatá. Oblékání do misky a chlazení.
Ve vysokém ohni umístěte zeleninu nebo kuřecí maso do hrnce a přidejte k varu. Přidejte ječmen a vařte na nízkou teplotu varu podle instrukcí v balení, dokud nebude vařený, měkký a trochu kousnutý.
Štěpněte papriku na pekáč, mrkejte s olivovým olejem a sezonujte se solí a pepřem na obou stranách. Umístěte papriky do řezu a vaříme 10 minut, dokud se začnou změkčit. Vyjměte z trouby a ochlaďte na pokojovou teplotu a poté zaveďte další pekáč / nádobu, vyřízněte.
Meziplášť umístěte do pánve na střední teplotu. Přidejte česnek, pór, cibuli a sauté. Smažte sůl a pepř. Když cibule a pór zjemní, přidejte cuketa a vaříme další minutu. Přidejte bylinky, rajčata, piniové oříšky a skořici a sezonujte se solí a pepřem. Vařte další minutu a vyjměte z tepla. Přidejte vařený ječmen a dobře promíchejte. Sezona, je-li to požadováno.
Nechejte mírně vychladnout, pak naplňte paprikou se směsí. Na vrcholu náplně trochu trochu olivového oleje
Položte papriku na troubu na 355 stupňů F a vařte 5 až 10 minut, dokud papričky trochu nezměknou a nebudou horká
Umístěte papriku na podnosu. Nahoře s rozpadnutou fetou a umístěte nějaký obvaz na boku nebo na vrchol
Recept z
Vaření a jíst moudrost pro lepší zdraví
Maria Benardis
