Pečené
Složení:
• 1 lb zelené fazolky, konce zdobené
• 1 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř chuť
Pokyny:
Předehřejte troubu na 425 ° F
Ořízněte a vyčistěte zelené zrno. Umístěte je na plechovou misku a olivový olej nad nimi hněte. Vypusťte zelené fazole v oleji a ochucte sůl a pepř.
Pečte na 12-15 minut nebo až do hnědé a karamelizované
Teplé zelené fazole a houbový salát
Složení:
• 1 lb zelené fazolky, konce oříznuté
• houby (krimini, shitake nebo maitake), tenké plátky
• olivový olej
• špetka soli
Návod:
velký hrnec s vodou. Přiveďte vodu k varu. Blanch fazole přidáním do vroucí vody na několik minut, dokud se změkčí a nezmění zelenou. Okamžitě odstraňte z vody a umístěte do ledové lázně, abyste je šokovali a zastavili proces vaření. Vypusťte zrnku a vyčistěte.
Zmrzněte malé množství olivového oleje do nelepivé pánve na středně vysokém ohni. Přidejte své houby do pánve a vařte je, dokud nezmáčkne a nezměkne. Jakmile se opečou, přidejte zbarvené zelené fazole do pánve a usaďte, dokud se neprohřeje. Složení:
• 1 polévková lžíce kokosového oleje
• 1 lb zelené fazolky, konce ořezané
• 3 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
Pokyny:
Přidejte kokosový olej na wok nebo velkou nelepivou pánvi. Přidejte česnek do oleje a vařte, až se zhnedne a olej naplní cesnakovou příchutí. Odstraňte a rezervujte.
Přidejte fazole na česnek a opečetějte, dokud nebude vařený a jen jemný, asi 5-6 minut. Vypněte teplo a přidejte česnek zpět do pánve. Skočte se zelenými fazolemi a podávejte.
