Obsah:
- Nejnovější publikace o stravovacích návyzech USDA pro Američany, vydané v roce 2015, již nedoporučuje omezit příjem cholesterolu ve stravě na 300 miligramů ) denně, jak to vydalo v roce 2010. Ale tato změna neznamená, že cholesterol není důležitý - odborníci stále říkají, že byste měli konzumovat co nejméně cholesterolu, a to při sledování zdravých stravovacích návyků.
- Krevety
- Pro začátek považujte jarní rohlíky, které nejsou hluboce vyprážené, Kris- Etherton navrhuje, že jarní rohlíky s rýžovými zábaly jsou ještě lepší volbou.
- Fajitas jsou dobrou volbou, říká Collingwood, protože jsou obvykle bohatá na zeleninu. Zvažte stranu černých fazolí, protože mají vysokou rozpustnost vlákniny a pomáhají snížit hladinu cholesterolu, dodává.
- , Upozorňuje Kris-Etherton. Chickpeas, také nazývané garbanzo fazole, jsou často používány a jsou dobrou a zdravou volbou.
- Jemná těstovina s marinárskou omáčkou je dobrá volba, navrhuje Kris-Etherton. Podívejte se také na grilované kuře, ryby nebo pečené zeleninové pokrmy, dodává.
Rychlá fakta
Pokud máte vysoká hladina cholesterolu, stravování je stále volbou - pokud víte, co si objednat.
Ať už jste fanouškem italského, mexického, indického nebo čínského jídla, najdete zdravé cholesterolové možnosti. Přijměte některé chytré strategie, jako je výběr jídel na bázi zeleniny a omezení těch nejvyšších v nasycených tucích.
Pokud máte vysoký cholesterol, nemusíte se vzdát rodinné noci, slavnostní příležitosti nebo romantické večeře na vašem oblíbeném restaurace. Místo toho se možná budete muset vzdělávat sami o nejlepší volbě stravy pro snížení cholesterolu, abyste mohli jíst co nejzdravěji, když jste venku. "" Myslím, že klíčové poselství je: Vědět, co jedete , říká Penny Kris-Etherton, PhD, RD, významný profesor výživy na Vysoké škole zdravotnictví a lidského vývoje na Penn State University v univerzitním parku.
To znamená pečlivě číst menu a hledat podezřelé přísady, dodává Tara Collingwoodová , RDN, dietetik v oblasti Orlando, Florida, který bloguje na adrese
Diet Diva
Zde je to, co potřebujete vědět před vaší příští noc ve vaší oblíbené restauraci Potraviny, Vysoký cholesterol
Překvapení: Vaším hlavním cílem není vyhnout se cholesterolu, který se nalézá v potravinách.
Nejnovější publikace o stravovacích návyzech USDA pro Američany, vydané v roce 2015, již nedoporučuje omezit příjem cholesterolu ve stravě na 300 miligramů ) denně, jak to vydalo v roce 2010. Ale tato změna neznamená, že cholesterol není důležitý - odborníci stále říkají, že byste měli konzumovat co nejméně cholesterolu, a to při sledování zdravých stravovacích návyků.
Současné myšlení vychází z nového pochopení toho, co ovlivňuje hladinu cholesterolu v krvi, a co ne. Vědci nyní vědí, že u většiny lidí má cholesterol ve vašem jídle mnohem menší vliv na hladinu cholesterolu v krvi než na určité druhy tuků, které konzumujete. Mnoho potravin, které mají vysoký obsah cholesterolu, jako jsou tučné maso, mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku a pekařské výrobky, jsou také vyšší v syrových tucích nebo trans-tucích, které zvyšují hladinu cholesterolu v krvi.
Váš hlavní cíl při jídle (
Pokud je vaše strava vysoká v nasycených nebo trans-tucích, vaše játra produkují více cholesterolu, podle American Heart Association (AHA) ). Nahrazení nasycených tuků ve vaší stravě zdravějšími nenasycenými tuky může přispět ke snížení hladiny celkového cholesterolu a LDL cholesterolu v krvi. Zvláště dobrá volba jsou polynenasycené tuky, které se nacházejí v olivovém oleji, sójovém oleji a tučných rybách, jako je losos.Z tohoto důvodu se Collingwood i Kris-Etherton shodují, že při jídle je vaším cílem omezit nebo vyvarujte se potravinám s vysokým obsahem nasycených tuků
Co se týká krevety, vejce a sýry a vysoký cholesterol?
Pravděpodobně jste slyšeli konfliktní informace o tom, zda jsou krevety, vejce a sýry zdravé nebo ne, pokud máte vysoký cholesterol. Zde je aktuální myšlení:
Krevety
Je to vysoká hladina cholesterolu, ale s nízkým obsahem nasycených tuků, říká Kris-Etherton. Její rada je občas si ji užívat, možná dvakrát za měsíc.
- Vejce V minulých letech byla rada AHA omezena vejce na tři žloutky týdně. Nyní jsou vejce považovány za součást zdravé výživy - když jsou konzumovány s mírou. Lékař by vás měl poradit s nejlepšími doporučeními založenými na vašem zdravotním a anamnéze.
- Sýr Je to vysoký obsah nasycených tuků a často vysoký obsah sodíku, říká Kris-Etherton. Moderace je nejlepším přístupem pro sýr, pokud máte vysoký cholesterol.
- ► Čínské menu a vysoký cholesterol: zapékané, nevyzrážené
Pro začátek považujte jarní rohlíky, které nejsou hluboce vyprážené, Kris- Etherton navrhuje, že jarní rohlíky s rýžovými zábaly jsou ještě lepší volbou.
Co je čínská večeře bez rýže? "Rýžená rýže je nejlepší," říká Kris-Etherton. Pokud musíte mít rýži, která je vyšší v tuku, doporučuje, aby váš server připravil tolik oleje, jak je to možné. Potraviny z mořských plodů mohou být dobrou volbou, obzvláště pokud si objednáte vařené pokrmy, uvádí Kris- Etherton. Vařené nebo pečené mořské plody jsou také dobrou volbou pro minimalizaci přidaných nasycených tuků, podle AHA.
Zvolte si entrées se spoustou zeleniny, dodává AHA. Chop suey je dobrá volba, stejně jako všechna jídla na zelenině s přidanými vodními kaštany.
Co omezit nebo se vyhnout
Kachní nádobí může mít vysoký obsah tuku; přejít na kuře místo toho. A pokud můžete odolat chrumkavým nudlemi, které se často objevují na stolech v čínských restauracích, ušetříte jak tuky, tak i kalorie.
Mexické menu a vysoký cholesterol: Přidejte stranu černých fazolí Co objednávat
Fajitas jsou dobrou volbou, říká Collingwood, protože jsou obvykle bohatá na zeleninu. Zvažte stranu černých fazolí, protože mají vysokou rozpustnost vlákniny a pomáhají snížit hladinu cholesterolu, dodává.
Zvolte kukuřičné tortilly přes bílé moučné tortilly, AHA naznačuje, protože kukuřice je celá zrna, což může pomoci snížit hladinu cholesterolu . Ryby a kuře na grilu jsou jak nízkotučné s vysokým obsahem bílkovin. Pro koření, salsa, cilantro nebo pico de gallo.
Co omezit nebo se vyhýbat
Odmítejte objednat nachos jako předkrm, říká Kris-Etherton. "Dokonce i když je u stolu hodně lidí, jsou to velmi kalorické."
Projděte fazolky, které jsou vyšší v nasycených tucích, a vynechejte i smaženou rýži a kyselou smetanu
9 Věci Dietitiáni si přejete vědět o vysokém cholesterolu
Indická jídla a vysoká hladina cholesterolu: Go for Vegetables, Skip the Ghee Co objednávat
, Upozorňuje Kris-Etherton. Chickpeas, také nazývané garbanzo fazole, jsou často používány a jsou dobrou a zdravou volbou.
Podívejte se na nádobí s množstvím zeleniny a tofu, říká Collingwood. Ona také dává palce-nahoru na kuřecí tandoori, grilované entrée. Co dívat, nebo se vyhnout
Zůstaňte pryč od pokrmů těžké ghee, říká Kris-Etherton. Je to vysvětlené máslo vyrobené z buvolího nebo kravského mléka.
Při objednávání mnoha indických pokrmů, říká Collingwood, je důležité se ptát, zda mohou být vyrobeny s minimálním množstvím oleje italské Fare a vysoká hladina cholesterolu: na klobásu
Co objednávat
Jemná těstovina s marinárskou omáčkou je dobrá volba, navrhuje Kris-Etherton. Podívejte se také na grilované kuře, ryby nebo pečené zeleninové pokrmy, dodává.
Zvažte pokrmy s fazolemi, říká Collingwood, protože luštěniny mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu. Italská jádrová minestroneová polévka má například cannellini fazole Co je třeba sledovat nebo se vyhýbat
"S italským jídlem, na co opravdu chcete být opatrní, jsou kastrolské pokrmy, jako kuřecí parmigiana a lasagna," Kris - říká Etherton. "Obvykle je to velká porce a je velmi kalorická." Mleté hovězí maso a sýr v lasagne pokrmu mohou způsobit, že celkový obsah nasycených tuků stoupá, varuje to.
Dávejte pozor i na obdélníky, které mají vysoký obsah nasycených tuků. Dokonce i když mají papriky - zeleninu s nízkým obsahem kalů - salámové saláty mohou být celkově vysokým obsahem tuku, říká.
