Že zmrzlina je snový, ale budete platit za to později s bolestem hlavy, bolesti žaludku, svědící kůže nebo zúženými dýchacími cestami? Jste pravděpodobně jeden z rostoucího počtu Američanů s běžnými potravinovými alergiemi nebo nesnášenlivostmi. Naučte se, jak vyřešit příznaky a jejich příčiny … "Předčasné vystavení bakteriím a vícenásobným zvířatům je skutečně považováno za přínos a posílení imunitního systému," říká doktor Bassett. ? alergie na arašídy a stromové ořechy jsou nejpravděpodobněji život ohrožující. Jedna třetina pacientů se sezónními alergiemi má syndrom ústní alergie: Reagují na čerstvé ovoce, zeleninu a ořechy, protože vzdušné alergenové Pyl stromu křížově reaguje s bílkovinami v potravinách. Výsledek? Mravenčí ústa a rty a svědivý jazyk a hrdlo. Arašídy: Plyn, nadýmání, břišní potíže, průjem Intolerance glutenu
Množství potravy přijaté Mohou být schopny tolerovat malé množství; někdy žádné příznaky. Léčba Vyhýbání se. Léčiva pro náhodné vystavení. Podívejte se na alergika a registrovaného dietitiana. Omezená částka spotřebovaná. Viz gastroenterolog a registrovaný dietetik. Jaký je váš alergický IQ? Možná trpíte sezónními alergiemi. Nebo snad bedličky opravdu kousají. Víš, co tě dělá svědkem? Zjistěte si s tímto kvízem alergie.
Více než 12 milionů Američanů má alergie na potraviny; Mnoho dalších potravin má nesnášenlivost.
Jaký je rozdíl?
Stručně řečeno, alergie mohou být smrtící; nesnášenlivost je často problémem zažívacího traktu, je více otravný než závažný. Ale jak víte, co máte, a co s tím můžete dělat? Zde je exkluzivní příručka Lifescript:
Alergie Pravá potravinová alergie je "mylná představnost, že jídlo je útočník nebo útočník," říká Clifford Bassett, MD, lékařský ředitel pro péči o alergii a astmatu v New Yorku. > Imunitní systém se zapne do bojového režimu. Produkuje protein nazývaný IgE (imunoglobulin E), který se váže k krvi a dalším buňkám a vysílá histamín a další chemikálie při marném pokusu o ochranu těla.
Chemikálie způsobují svědění, únava, dýchací potíže, těsnost v krku a otok jazyka a obličeje. V extrémních případech způsobuje reakce smrt.
Výskyt potravinových alergií se v USA za posledních 10 let zdvojnásobil. Důvodem, proč odborníci říkají, může být naše úspěšná válka proti bakteriím.
Naučte se potraviny, které by vám mohly ublížit a vyhnout se jim, říká doktor Bassett. Pokud vyklouznete, lékař vám může předepsat rychlé působení antihistaminu a autoinjektor epinefrinu, který s sebou nese v případě náhodného vystavení. Epinefrin zachází s vzácným, ale nebezpečným poklesem krevního tlaku a problémy s dýcháním.
Takže víte, co máte dělat, pokud máte vážnou reakci, ale jak můžete říct, na co jste alergičtí? To není snadné.
Patty Meyersonová, učitelka čtvrtého ročníku ve společnosti Newport News, Va., Objevila náhodou její alergii na dceru Melissu. Chytila se na pohár, pětměsíční stará vzorec na sebe a okamžitě se vynořila vyrážka. Více hypotenzí vyvolalo více vyrážky a zvracení.
Diagnostika? Alergie na mléko, která může trvat celý život.
Děti často vyrůstají z alergií, ale dospělí zřídka dělají. Ani ve věku 15 let se Melissa musí vyhnout všem mléčným výrobkům.
Jakékoliv jídlo může způsobit alergii. Osm - mléko, vejce, arašídy, ořechy (jako jsou mandle, lískové ořechy a vlašské ořechy), ryby, měkkýši (jako jsou krevetky, humry a krab), sója a pšenice, způsobují 90% všech alergických reakcí spojených s potravinami.
alergie na sezamové semínko se také zvyšují, říká dr. Bassett, zejména v Asii a na Středním východě.
Jak Meyerson ví, alergie mohou být zděděno. Je alergická na arašídy. Její sourozenci a rodiče mají také alergie na potraviny. "Rodinné setkání dělá výzvu," říká. "Jsme všichni alergičtí na něco jiného."
Pokud máte jednoho rodiče s alergií, máte 25% šanci vyvinout jakoukoliv potravinovou alergii, a to nejen ten, který má váš rodič. Pokud mají dva rodiče alergie, vyvinou je alespoň polovina jejich dětí.
Jak tedy můžete říct, co způsobuje vaši alergii? Připravte se na hraní detektiva, protože alergeny jsou záludné.
Když byla Melissa batolem, Meyerson jí uškrtila čokoládovou tyčinku. Melissa okamžitě začala třít oči, což je klasická známka alergické reakce.
Viník? Mléko v čokoládě. Jinak reagovala na konzervované tuňáky. Byla to obvyklá značka rodiny, ale to mohlo obsahovat kasein, mléčný protein.
Zdroje se mohou skrývat ještě hlouběji. Bassett zjistil, že ranní káva pacienta zhoršuje jeho sezónní alergie.
"Pije hodně kávy s lískovým oříškem a lískové ořechy reagují s březovým nebo stromovým pychem," říká doktor Bassett. -reakce nastane, když imunitní systém těla chybí určitý proteinový protein pro protein pylu. V tomto případě byly bílkoviny z lískových oříšků zaměňovány za pyly stromů, kterým byl pacient alergický.
Dokonce i polibek může vyvolat reakci, jak se Meyerson dozvěděl z první ruky. Poté, co se s manželem začal hladit její rty a tvář, zjistila, že už večer podal arašídy. Zpožděné projevy náklonnosti po dobu nejméně čtyř hodin po jídle jídla, kterou vaše miláčka alerguje, doporučuje síť alergií a anafylaxe
Alergeny mají i jiné než potravinářské zdroje
Lotiony a jiné kosmetické výrobky mohou obsahovat mléko, sójové nebo ořechové směsi. Jeden z mladých pacientů, kteří jsou alergičtí na arašídy, měl špatnou reakci pokaždé, když se přiblížila k otci. ►
Mléko:
V mletých delikatech, bezlepkové šlehané topinky, grilované steaky v restauracích
Vejce:
V těstovinách
Zde jsou častá nesnášenlivost, která může vyvolat reakce: Intolerance laktosy
Reakce:
MSG (
)
Konzervační polévky, zpracované maso, asijské restaurace, mražené potraviny, balené látky zvyšující chuť
Intolerance proti sulfitovému oleji
Reakce:
Následující tabulka vám pomůže vyřešte své příznaky a jejich příčiny:
Často způsobují vyrážku nebo včelstvo, které se rychle vyvíjejí. Zahrnuje otok rtů, jazyka a obličeje. Respirační příznaky zahrnují výtok z nosu, poškrábání v krku, břicho, dušnost a / nebo astma. Gastrointestinální problémy zahrnují zvracení, břišní křeče a průjem. Lidé někdy cítí závratě a pocit hrozícího odsouzení.
Každé množství způsobuje příznaky; symptomy se vyskytují důsledně.
Populární příspěvky
