Obsah:
ČTVRTEK, 4. dubna 2013 - Odstraňte slanou třepačku a oslovte misku na ovoce: diety by nabízely významné zdravotní a nákladové výhody podle jedné studie Světové zdravotnické organizace o draslíku a dvou o solí, které byly zveřejněny ve dnech British Medical Journal
. Existují četné studie o nebezpečí příliš slané stravy , ale riziko nižší spotřeby draslíku nepředstavovalo tolik titulků.
Studie WHO o draslíku analyzovala údaje o příjmu draslíku a zdraví ze 33 studií zahrnujících více než 128 000 zdravých účastníků. Výzkumníci zjistili, že zvýšený příjem draslíku snížil krevní tlak u dospělých, aniž by nepříznivě ovlivňoval hladinu cholesterolu v krvi, hladinu hormonů nebo funkci ledvin. Bylo zjištěno, že u dospělých s vyššími hladinami draslíku je o 24% nižší riziko mrtvice. Draslík může také mít příznivý účinek na krevní tlak u dětí, napsali v tiskové zprávě, ale je zapotřebí dalších údajů.
Draslík je základní živina, která pomáhá udržovat celkový objem tělesné tekutiny, rovnováhu kyselin a elektrolytů a normální buňku podle studie
Vysoká hladina draslíku se vyskytuje v zelenině, ovoci, oříšcích, semenech, luštěninách a mořských plodech, jako je bas a halibut.
Z výsledků studie vypracovala WHO první sadu pokynů které uvádějí, že zdraví dospělí a děti by měli zvyšovat příjem draslíku z jídla a dospělí by měli denně konzumovat více než 90 moří draslíku - asi 3,5 gramu nebo o něco méně než jedna čajová lžička - žít srdce a snižuje riziko souvisejících kardiovaskulárních onemocnění.
Snížením sodíku, snížením rizika mrtvice
Mnoho studií ukázalo, že snižování příjmu soli snižuje krevní tlak, a proto klesá riziko mrtvice a srdečních onemocnění. Vzhledem k předpokládaným zdravotním rizikům slanou stanovila WHO celosvětový cíl snížit příjem stravy na 5 až 6 gramů denně na osobu, což je asi jedna čajová lžička do roku 2025. Mnozí lidé na celém světě spotřebovávají mnohem více sodíku
První ze dvou studií WHO solí zveřejněných v BMJ zkoumala účinky mírné redukce soli na krevní tlak, hormony a krevní tuky ze 34 studií zahrnujících více než 3 000 dospělých. Zjistili, že redukční sůl o 4,4 gramů denně po dobu nejméně čtyř týdnů vedla k významnému snížení krevního tlaku u lidí s vysokým a normálním krevním tlakem.
Účinky byly pozorovány u mužů a žen v bílém a černém a vědci předpokládají, že snížení krevní tlak tak také snižuje riziko mrtvice, srdečních záchvatů a srdečního selhání v celé populaci, podle tiskové zprávy.
Druhá analýza studie o solích ze strany WHO, která zahrnovala 56 studií, zjistila, že snížený příjem soli snižuje krevní tlak a nemá žádný nepříznivý účinek na hladinu cholesterolu v krvi, hormonální hladiny nebo funkci ledvin. Snížení příjmu sodíku také snížilo krevní tlak u dětí.
Další nedávná, nesouvisející studie vědců skupiny Global Burden of Nutrition Nutrition a Chronic Disease Group zjistila, že jíst příliš mnoho soli přispělo k 2,3 miliónu úmrtí na infarkt, mrtvici, a dalších kardiovaskulárních onemocnění, které představují 15% všech úmrtí z těchto příčin.
Řekněte nám: Děláte něco, co by omezilo příjem soli? (Poznámka: Mobilní uživatelé možná nebudou moci komentovat).
