Artritida

Vybírání inteligentních nástrojů může pomoci zjednodušit přípravu a vyčištění jídel.

Vaření při revmatoidní artritidě (RA) může být obtížné podnikání. Potřebujete jíst zdravé potraviny, ale řezání zeleniny může být zdlouhavé a bolestivé pro vaše ruce. Hrnce jsou někdy příliš těžké, aby se zvedly a stál u dřezu po dlouhou dobu, může ublížit.

Není třeba dostávat vzít každý večer. Některá přípravka na přípravu jídla vám umožní vařit s minimálními bolestmi proti revmatoidní artritidě.

Samantha Heller, RD, dietetik v New Yorku, a Kelly Rouba-Boyd, národní mluvčí Arthritis National Research Foundation a autor Juvenilní artritida: The Ultimate Teen Guide , říkají, že lidé s RA mohou vařit moudře a bezpečně - stačí vědět pár tipů.

Revmatoidní artritida: Před vařením začíná

Než začnete aby jste měli všechny ingredience, které potřebujete pro zdravé a výživné jídlo

• Jděte na vitamíny a minerály "V obchodě s potravinami si vyberte různé zdravé potraviny s antioxidanty, jako je ovoce, zeleniny, ořechů, semen a zrn, "říká Heller
• Vyber si zdravé tuky " Nakupujte mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku a nakupujte zdravé tuky, které jsou skutečně dobré pro revmatoidní artritidu, "říká Heller. Zdravé tuky jsou potraviny, které obsahují omega-3 mastné kyseliny, jako jsou ryby, sója, vlašské ořechy nebo mleté ​​lněné semínko.
• Rouba-Boyd si myslí, co bude snadné udělat, když se vrátí domů. "Udělám saláty nebo mini-pizzy. Najdete pizzové soupravy, které obsahují všechny ingredience, které potřebujete, a snadno se dají dohromady a do trouby. " Vyhýbejte se podezřelým potravinám.
• Každá osoba je jiná a každý nereaguje na potraviny stejným způsobem. "Naučte se poslouchat své tělo," říká Heller. "Někteří lidé zjistí, že některé potraviny mohou vyvolat vzplanutí příznaků." Pohodlí je v pořádku.
• Zelená zelenina a ovoce mohou stát ještě trochu víc, ale s ohledem na bolest, kterou ušetříte, výdaje mohou být užitečné. Mražené vegetariáni a ovoce jsou také skvělými možnostmi Revmatoidní artritida a přípravky na výživu: Začněte správnými nástroji

Pomocí těchto tipů můžete zkrátit dobu přípravy a ulehčit práci

Používejte dobré nože

• Nože jsou nejdůležitějším nástrojem každého šéfkuchaře, ale revmatoidní artritida často postihuje ruce a činí nože obtížně použitelnými. Rouba-Boyd doporučuje vysoce kvalitní nůžky na stůl. "Jsou to trochu dražší, ale stojí za to, že se nemusíte zeptat někoho, aby si na večeři pro mě připravil maso," říká Heller také doporučuje investovat do ergonomicky přátelských rockerových nožů pro přípravu jídla. > Vyzkoušejte si před zakoupením. "Ačkoli můžete získat skvělé ceny online, nekupujte nádobí, pokud jste je skutečně nevybrali, abyste získali pocit, jak těžký je," říká Heller. "Vyberte si věci s velkými rukojetími, nebo dokonce lépe dvěma rukojetími."
• Můj přítel Rich, který měl svalovou dystrofii, jednou mi dal sadu krekrů z humrů - ale my používají je k otevření láhví s obsahem sodíku, "říká Rouba-Boyd." Hledání nových způsobů, jak používat nástroje, které již máte, může usnadnit úkoly a ušetřit peníze. " Bojová únava
• Heller doporučuje, pokud budete potřebovat, "Únava je velkou částí revmatoidní artritidy," říká. Rouba-Boyd udržuje kuchyňský vozík naplněný svými přísadami a nádobami, které šetří energii. "Nemusíte pokračovat dál a dál; tam je všechno, "vysvětluje. Omezte dobu vaření s mikrovlnnou troubou
• Tento přístroj opravdu pomáhá osobě s revmatoidní artritidou. Mikrovlnné trouby rychle zahřívají věci a nebudete se muset naklánět, aby si z trouby vytáhli jídlo. Revmatoidní artritida a vaření: Vyčistěte snadné
• Zachraňte svou sílu při přípravě jídla a najděte způsoby, jak se vyhnout špinavým pokrmům. Minimalizujte nepořádek, jak jdete. jeden nebo dva hrnce, takže nebudete mít moc co vyčistit, "navrhuje Heller. Další dobrý nápad: Investujte do pomalého sporáku.

Použijte nádobí na jedno použití.

Použití plastových nebo papírových nádob může pomoci minimalizovat vyčištění. "Tato volba není tak zelená, jak bychom chtěli," říká Heller, "ale i když máte myčku, vyčištění může být těžké." Ekologičtější možností může být biologicky odbouratelný jednorázový nebo recyklovaný obsah. zbytky.

• Vaše zdravá večeře se může stát snadný oběd nebo večeře následující den. Vzhledem k tomu, že těsně přiléhající víčka mohou být problémem pro osoby s revmatoidní artritidou, Heller navrhuje, aby byly v obchodě testovány zásobníky pro uchovávání potravin, aby se zajistilo, že je můžete skutečně otevřít. Malé plánování vám pomůže jíst výživné pokrmy, zdůrazňujte svou sílu nebo způsobujete nepříjemnou bolest.