8 Věci, které je třeba zkusit, když MS ovlivňuje vaši schopnost chuti a vůni |

Nové a silnější příchutě mohou zvýšit chuť k jídlu, pokud potraviny chutná bland.Darren Muir / Stocksy

Pokud máte roztroušenou sklerózu (MS) si všimli, že jídlo nemá chuť docela správné, nejste sami. Řada studií ukázala, že mnoho lidí s MS má zkušenosti se změnami v tom, jak chutná a vůně jídla. Studie publikovaná v dubnu 2016 v časopise Journal of Neurology například zjistila, že lidé s MS mohou mít sníženou schopnost cítit všechny čtyři základní oblasti chuti: sladké, kyselé, slané a hořké.

Neschopnost chuti může mít významný vliv na chuť k jídlu a může vést k neúmyslnému úbytku hmotnosti a podvýživě. Ale i když jste schopni jíst dost, nemusíte se těšit na chuť jídla, může negativně ovlivnit vaši kvalitu života.

Jak můžete udělat jídlo zajímavější, když tolik věcí ochutnáte "legrační" nebo nevýrazné? Zde je několik tipů, které si můžete vyzkoušet.

1.

Roztroušená skleróza není jedinou příčinou poruchy chuti a vůně. Některé další možné příčiny zahrnují sinusové infekce a jiné infekce dýchacích cest, sucho v ústech, těžké kouření a užívání určitých léků

Některé z nich jsou reverzibilní, takže než se domníváte, že MS je příčinou poruchy nebo snížení chuti, vaše příznaky byly zkontrolovány lékařem.

2. Uchovávejte si časopis o jídle

Uchovávejte si záznamy o jídlech, které jíte, a jak chuti mohou pomoci, abyste zjistili, které chuťové a aromatické kombinace se vám líbí a které nemáte.

možný. Napište všechny ingredience ve vašem jídle, věnujte zvláštní pozornost kořením a jak těžce ochucená byla jídlo.

3. Pump Up the Flavor

Pokud zjistíte, že potraviny, které jste již jednou chtěli, chuť jemně ochucené, zkuste je ostřejší s bylinami, kořením a příchutí, jako je ocot nebo horká omáčka.

nicméně, mějte na paměti, že jejich chuť se nemusí změnit spolu s vaším. Podívejte se na způsoby, jak přidat další arómy u stolu, takže jídlo není příliš silné pro všechny ostatní.

4. Vyzkoušejte nové věci

Pokud vaše oblíbené pokrmy nebo koření nezahájí místo, zkuste něco nového. Nikdy předtím neměla kari? Možná je nyní ten správný čas, aby to zkusil. Není fanouškem mexického jídla? Možná, že příchutě, které byly příliš silné předtím, budou mít chuť právě teď.

Pokuste se zkoušet nové potraviny - zejména ty, které mají intenzivní chuť - a zaznamenávejte své reakce na ně. Nakonec byste měli mít seznam možností, které si můžete vybrat - a vyhýbat se.

5. Warm It Up

Věděli jste, že teplé pokrmy mají chuť silnější než studená jídla? To může být proto, že teplé potraviny mají obvykle silnější vůni a odhaduje se, že 80 procent chuti jídla pochází z jejich zápachu, podle University of Florida Center for Cognition a Chuť v Gainesville.

To také znamená, že dokonce malý pokles ve vaší schopnost cítit jídlo může znamenat velký rozdíl v tom, jak to chutná.

To všechno neznamená, že saláty nebo syrové ovoce jsou mimo stůl. Pokud však máte možnost zahřát něco namísto toho, že byste jedli za studena, zahřáté jídlo bude pravděpodobně mnohem chutnější.

6. Zkuste různé texty

Kromě chuti je textura dalším důležitým aspektem toho, jak lidé mají jídlo. Pokud se zdá, že nic necítí správně, vyzkoušejte potraviny s různými textury - hladké, křupavé, křupavé, krémové apod.

Zjistíte, že některé textury jsou mnohem přitažlivější než jiné, a to vám pomůže rozhodnout, které potraviny zahrnout do jídel.

7. Ukažte to dobře

Vzhled jídla může být více nebo méně chutný, takže se snažte, aby vaše jídlo vypadalo dobře na talíři. Připravte potraviny v různých barvách a přidejte dary jako čerstvé nasekané bylinky do hnědých nebo bílých potravin.

8. Udržujte v paměti výživu

Po zdravé stravě je nezbytné pro dobré zdraví, ale snižující se pocit pachu a chuti může učinit těžší držet se jednoho. Když experimentujete s různými potravinami, abyste našli ty, kteří se k vám rádi dovolávají, nezapomeňte zahrnout druhy potravin, které tvoří základ výživné stravy: ovoce, zelenina, chudé bílkoviny, celozrnné a zdravé tuky z ryb, ořechů a osiva a oleje, jako jsou oliva, řepka a lněný olej

Pokud zjistíte, že ztrácíte nebo získáváte váhu kvůli potížím s jídlem, poraďte se s lékařem o postoupení registrovaného dietitiana, který vám pomůže s plánováním jídla.