Tuky nacházející se v másle jsou většinou nasycené odrůdy, přibližně 7 gramů na lžíci.
Avokádové maso a máslo z máty jsou mnohem výživnější (a chutné) > Swap & frac12; šálek řeckého jogurtu za každou šálku másla požadované ve vašem oblíbeném pečeném zboží.
Máslo je milovaná složka, která hraje hlavní roli v některých našich oblíbených receptech od koláčů až po rychlé chleby na těstoviny. Ale příliš mnoho dobrých věcí může představovat problém: Tuk nalezený v másle je většinou nasycená odrůda - druh, který ucpává tepny a zvyšuje LDL (špatný) cholesterol, což přispívá k srdečním onemocněním.
Pro ty, kteří se snaží snižuje hladinu cholesterolu, společnost American Heart Association doporučuje snižovat příjem nasycených tuků na 11 až 13 gramů - což znamená, že 2 lžíce másla jste již dostali nad denní limit. Je bezpečné říci, že máslo by mělo být občasné zacházení, ale co všechno naše oblíbené recepty každodenního života, které to vyžadují? Naštěstí je tu hrstka ingrediencí, které mohou snadno obstát v másle ve vašich oblíbených receptech. Stále si vychutnáte veškerou smetanovou texturu a chuť, ale snížíte tuky a zvyšujete výživovou hodnotu. Ať už jste topping kus toastu nebo pečení dortu, tyto šest zdravých swapů se bezproblémově spojí do vašeho jídla a - si dovolte, abychom to říkali - ochutnat ještě lépe než máslo.
Avokádo
staple ve vašem domě? Šíření avokáda na váš chléb je stejně tak chutné a poskytuje dávku vlákniny, vitamínu K a draslíku. Zatímco vysoký obsah tuku je jednosytný tuk - zdravý druh srdce - který pomáhá snižovat špatný cholesterol a zvyšuje dobrý cholesterol. A můžete také pečeme s avokádem: jednoduše podejte v rovnoměrných částech pyčené avokádo pro množství másla požadované ve vašem pečiva.
Olivový olej
Olivový olej je oblíbenou složkou v salátových dresinkech a míchaných hranolkách - ale dělal víte, že s ním můžete také pečeme? Jednoduše použijte 3/4 šálku olivového oleje pro každý šálek másla požadované v receptu. Olivový olej je také účinnou náhražkou másla v těstovinových omáčkách a bramborách. Tvrzený jako srdečně zdravá základna American Heart Association, olivový olej je nabitý zdravými nenasycenými tuky, které stojí za extra kalorie.
Řecký jogurt
Když hledáte přidávat bílkoviny a vlhkost do vašeho pečiva , bez tónu extra kalorií a tuku, řecké jogurt je odpovědí. Oblíbené zdravé jídlo dodává úžasnou sametovou strukturu na chleby a koláče, přičemž přidává masivní dávku bílkovin. Použijte ½ šálku řeckého jogurtu pro každou šálku másla.
Jablka
Dalším způsobem, jak zajistit vlhké, lahodné pečivo při zachování tun kalorií, se rozhodne pro jablko, které funguje zvláště dobře v sladkých receptech. Applesauce je báječný swap při pečení sladkostí, protože přidává vlhkost a vlákninu do vašeho pečiva a zároveň šetří tuny kalorií. Použijte stejné množství jablečného oleje pro máslo požadované ve vašem receptu.
Nut Butter
Hledáte perfektní topping pro tento bagel nebo muffin? Udělej si arašídové nebo mandlové máslo tvůj výběr. Stejně jako avokádo, máslový máslový chuť se velice rozšířil na chléb a toast a nabídl zdravé tuky, draslík a vlákniny - na rozdíl od másla, které se mohou pochlubit jen málo nutričních výhod. Posypeme na plátky jahod nebo banánů na chutnou a uspokojující snídani.
Dýně Puree
Kávové koláče a muffiny jsou skvělé místo pro výměnu v dýňovém pyré. Nejen, že budete mít prospěch z přidaných živin, jako je vitamín K, draslík a vláknina, ale do vaší pečené náplně přidejte i velmi chutnou chuť, a to pro velmi málo kalorií. Použijte ¾ šálku dýňového pyré pro každou šálku másla. Bonus: Můžete také vyměnit stejný počet dýňových pyré za jakýkoliv olej požadovaný v pečivech.
