Servíruje 4
Čas přípravy: 15 minut
Doba vaření: 30 minut
Ingredience:
Pro knedlíky:
• ¾ šálku mouky quinoa
• 1 ½ lžičky prášku do pečiva
• 1 čajová lžička suché oregano
• 1 čajová lžička čerstvě mletého černého pepře
• ¾ šálku nesladeného mandlového mléka
Pro kuřecí polévku:
• 3 medium mrkev, nakrájené na kousky
• 2 stonky celeru, nakrájené na zaujatost
• 1 středně cibulová cibule, nakrájená na kousky
1 čajová lžička
• 1 šálek čerstvého špenátu
• 1 bobkový list
• 1 šálek čínské mouky
> • 1 čajová lžička kosher sůl
• 3 (4-5oz.) Vykostěné kuřecí prsa bez kůže t do 1-palcového kouskového kusu
pro obloha:
• nakrájená listová petrželka
Pokyny:
Ve střední misce kombinujte ¾ šálku mouky z quinoa, 1 polévkovou lžíci chia, prášek, 1 čajová lžička suché oregano a 1 čajová lžička černého pepře. Míchá se. Pomalu mrkejte v ¾ šálku nesladeného mandlového mléka. Vše promícháme společně s vidličkou. Měl by mít hustý talíř
Odložte a zahajte kuřecí polévku
Dřez 3 mrkve, nakrájejte 2 stonky celeru (nakrájíme na zaujatost) a nakrájejte jednu cibuli. Smrtíme a smažeme 2 hřebíčky
Vystřihněte 3 kuřecí prsíčky do kousků o velikosti 1 palce.
Do velké holandské trouby nebo hrnce na středně vysokém ohni přidejte 1 lžíci kokosového oleje. Přidejte nakrájené mrkve, nakrájené celer a nakrájenou cibuli na hrnci. Potřebujte zeleninu v oleji po dobu 4-5 minut, dokud začnou měkat. Přidejte mletý česnek, 1 čajovou lžičku tymiánu a 1 čajovou lžičku oregano do hrnce. Mícháme a vaříme, dokud nevkusíme další 1-2 minuty. Do hrnce přidejte ¼ šálku quinoa mouky a míchat a vařit další minutu.
Do hrnce přidejte 2 šálky kuřecího nápoje s nízkým obsahem sodíku a 1 šálek vody. Přidejte tekutinu do varu a zkraťte na vařič.
Do tekoucí tekutiny přidejte 1 šálek špenátu, 1 bobkový list, 1 lžičku soli a kuřecí kuřovku. Nechte polévku 10 minut. (V kuchyni byste měli udělat malý tanec, zatímco polévka se vaří a těsto se marinuje …)
Jakmile polévka ustoupí nejméně 10 minut, jemně uveďte do polévky velké polévkové lžíce knedlíkového těsta. Rovnoměrně rozdělte těsto do nádoby. Pokryjte hrnec a vařte asi 15-20 minut, nebo dokud nejsou knedlíky plně varené.
Polévejte polévku a knedlíky do misky. (9)> Výživové informace (za 1/4 receptu):
Kalorie: 332, Celkový cukr: 4 g, Celkový tuk: 10,6 g, Nasycený tuk: 4 g, Cholesterol : 61 mg, protein: 29 g, uhlohydrát: 31 g, dietní vlákno: 6,4 g, sodík: 709 mg, vápník: 285 mg, hořčík: 59 mg, draslík:
