Obsah:
- Nenechte si ujít tuto schůzku
- Další problémy řízení cukrovky na pracovišti
- Vytváření vyváženého a zdravého života
Nenechte si ujít tuto schůzku
Přihlaste se k našemu životu s diabetem Newsletter
Děkujeme, že jste se zaregistrovali!
Zaregistrujte se pro více ZDARMA každodenní informační bulletin
Procházejte do cukrárny a někdo může být těžké odolat pokušení vysokých sladkostí. Ale pro někoho s cukrovkou typu 2, který pracuje na plný úvazek jako šéfkuchař, může být tou nejslabší částí práce.
"Temptation definitely" je největší denní zápas pro Stacey Harris, 64 let kuchař, který žije a pracuje v oblasti Pittsburgh. Harris, který jdou pod pojmem Diabetický cukrářský šéfkuchař, tráví své dny, které vytvářejí cukrovinky. To znamená, že musí neustále provádět testy chuti - a ačkoli nechce, aby hotový produkt šel do odpadu, nemůže se dopřát příliš mnoha dobrá. "I když jsou mé pečivo cukrovka příjemné, jestliže jím příliš mnoho najednou, to zvýší hladinu cukru v krvi," říká Harris. "To je pro mě náročné."
Harris byl diagnostikován s diabetem 2. typu hospitalizace, když byla v gastronomické škole před více než 20 lety. "Jakmile jsem byl propuštěn, začal jsem se dívat na všechny mé recepty a pomyslel jsem si:" Ach, ne, teď nemůžu být cukrářem kvůli veškerému cukru, "vzpomíná si. Ale místo toho, aby přijala porážku, se Harris rozhodla přesunout své zaměření na zdravější dezerty, které jsou pro diabetička přátelské. Mícháním mouky - například bílé s celozrnnou moukou - vytváří zdravější pečicí směsi. Harris také používá náhražku cukru a vyrábí zdravější verzi másla, směs s řepkovým olejem, aby snížila obsah nasycených tuků.
Další problémy řízení cukrovky na pracovišti
Dokonalé pečivo není jedinou výzvou řízení cukrovky typu 2, kterou čelí ve své kariéře, říká Harris. Existují také dlouhé hodiny, které mohou být pro tohoto samostatně výdělečně činného pekaře velmi nepředvídatelné. Může začít od 7:00 a pracovat rovnou až do rána následujícího rána.
Stres - včetně stresu dlouhé pracovní doby a vašeho šéfa - může mít na lidi s diabetem nesčetné negativní účinky, podle amerického Diabetes Association. Příliš mnoho stresu může způsobit, že je těžší kontrolovat hladinu cukru v krvi a jíst dobře a může dokonce narušit myšlení a rozhodování.
Navíc nepředvídatelný plán může být obtížný jak pro mysl, tak pro tělo. "Máme rádi rutinní - pomáhá nám zůstat na paměti, co děláme," říká Jill Weisenberger, MS, RDN, CDE, autor Diabetes Weight Loss: týden týdně a Průvodce pro lepší výživu a mluvčí Akademie výživy a dietetiky. "Konzistentní rutina nám pomáhá držet se každodenních úkolů, jak řídit cukrovku. Nekonsolidovaný pracovní plán může házet vše, co je v pořádku. "Denní úkoly, jako je jídlo v pravidelných intervalech a kontrola hladiny cukru v krvi, mohou být náročnější - a je snadnější zapomenout.
Vytváření vyváženého a zdravého života
Jako veterán žijící s diabetem, Harris zná důležitost péče o sebe. Ačkoli jí nedokáže moc řídit svůj pracovní plán, je v souladu s každodenním užíváním léků a zdravým jídlem bez ohledu na to, co se děje.
"Snažím se jíst stravu s nízkým obsahem uhlohydrátů - hlavně maso, ryby , drůbeží, zelenou zeleninu a saláty, "říká Harris. Naplánuje a připravuje jídlo předem, takže vždy má vařené kuřecí maso nebo jiný protein, stejně jako salát připravený jít do ledničky. Ona také udržuje některé důležité věci na ruce, jako jsou tvrdé bonbóny a výživové chvění vyvinuté pro lidi s cukrovkou, v případě poklesu krevního cukru
Harris také vytahuje čas, aby cvičil pravidelně a dává za cíl dostat přiměřený spánek, což říká, že je nezbytné, aby se cítila dobře. "Vždycky budu mít asi sedm až osm hodin spánku v noci," říká. "Možná že půjdu spát pozdě, ale upravím svůj rozvrh, abych dosáhl spánku."
Navíc Weisenberger zdůrazňuje, že je důležité udržovat průběžný seznam priorit a také krátké přestávky několikrát denně, aby se uvolnil. "Dýchejte, buďte si vědomi, udělejte něco příjemného," navrhuje. "Vytvořte strukturu, kde neexistuje." Například byste se mohli pokusit začít a končit každý den podobnými způsoby, možná s ranní procházkou a šálkem čaje bez kofeinu před spaním. "Struktura a rutina mohou být uklidňující a pomáhají nám zůstat soustředěná."
Pokušení chutných dezertů nestačí k tomu, aby Harris vyvedl z cesty dobrého zdraví. "Bez ohledu na to, jak stresující je vaší práci, musíte si vzít čas, abyste si užívali léky, cvičíte a věnujte pozornost tomu, co jíte," říká Harris. Přiznává, že její řada pracovních úkolů může způsobit, že se jí podaří zvládnout diabetes typu 2 - ale není nic sladšího než mít práci, kterou miluje
