Obsah:
- "Je pravděpodobné, že učitelé nemají ponětí o tom, alergie na potraviny, "uvedla Lynda Mitchellová, předsedkyně Nadace pro děti s alergiemi, divizi Astma a Allergy Foundation of America. "Potřebují se ujistit, že stoly a stoly jsou čisté a děti si umývají ruce, aby nedošlo ke kontaminaci."
- V závislosti na věku dítěte musí být děti také vzdělávány o tom, jak zvládnout jejich alergie - z jakých potravin se vyhnout, jak zvládnout situaci, pokud náhodou jedí špatnou věc. Mladší děti nesmí jíst nic, co jejich rodiče neschválili jako první; a starší by měli chápat, jak číst etiketu přísad. Nejjednodušším řešením, kdykoli je to možné, je zabalit si bezpečné občerstvení nebo jídlo, aby dítě mohlo vzít.
Každý rodič dítěte s potravinovými alergiemi má ten první děsivý okamžik. Teprve když jejich dítě najednou vybuchne v úlech nebo má potíže s dechem po jídle.
Pro Paul Antico ten okamžik přišel před 10 lety. Jeho nejstarší syn, který byl v té době 5 let, udělal kousek muffinu obsahujícího ořechy, který přinesl přítel. Jakmile se muffin dotkl jazyka svého syna, jeho dýchání znělo jako "opravdu špatný astmatický záchvat." "Nikdy nezapomenu na ten okamžik," řekl Antico, který má pět dětí, tři s potravinovými alergiemi. "Bylo to těsné volání a v retrospektivě jsme měli opravdu štěstí, že to nebylo horší."
Podle Centra pro kontrolu nemocí téměř 6 milionů dětí mladších 18 let trpí potravinovými alergiemi. Devadesát procent aktivátorů alergie na potraviny jsou běžnými přísadami: kravské mléko, vejce, arašídy, ořechy (jako jsou ořechy, pekaře a mandle), ryby, měkkýši, sójové boby a pšenice. Podle americké akademie alergie na astmu a imunologii většina dětí překročí alergie na kravské mléko, vejce, sóju a pšenici. Naopak, pouze 9 procent z alergií na stromové ořechy.
"Imunitní systém má fantastickou paměť," říká profesor otolaryngologie Williama Reisachera a ředitelka alergie u New York Presbyterian a Weill Cornell Medical Center Takže dětské alergie často pokračují do dospělosti.
Jakmile je dítě diagnostikováno potravinovou alergií, největší výzvou rodičů je udržet děti v bezpečí v různých prostředích, od školy až po dům přítele v restauraci. rodiny, které řídí potravinové alergie, pečlivé plánování je vždy klíčem, "uvedl John Lehr, generální ředitel skupiny pro advokacii v oblasti potravinového alergie a vzdělávání (FARE)." Každý, kdo je pověřen péčí o dítě s potravinovou alergií, musí pochopit, životy ohrožující. "
Správa ve škole
Pokud jde o politiku týkající se alergie na potraviny, ne všechny školy jsou stejné, někteří mají přísná pravidla, jako jsou jídelní stoly bez arašídů a ve školních učebnách žádné občerstvení. "
Podle CDC studie ukázaly, že až 18 procent dětí s potravinovými alergiemi mělo reakci ve škole.
"Je pravděpodobné, že učitelé nemají ponětí o tom, alergie na potraviny, "uvedla Lynda Mitchellová, předsedkyně Nadace pro děti s alergiemi, divizi Astma a Allergy Foundation of America. "Potřebují se ujistit, že stoly a stoly jsou čisté a děti si umývají ruce, aby nedošlo ke kontaminaci."
Mitchell, jehož syn má alergie na potraviny, také doporučuje, aby školy měly autoinjektor epinefrinu (pero podobné zařízení, měřená dávka hormonu epinefrinu) v učebně nebo v kanceláři školní sestry pro případ nouze.
Návštěvní přátelé
Pro dítě s potravinovými alergiemi, hrací doba, party nebo nocleh v domě kamaráda vyžaduje myšlení před námi. Rodiče, kteří hostují setkání, potřebují vědět o stravovacích potřebách dítěte ao tom, co dělat, pokud má dítě alergickou reakci.
"Nemyslím si, že by zbytek světa musel změnit své životy pro lidi s jídlem alergie, ale musíte se cítit dobře, že to dospěje druhý dospělý a nejsou příliš nervózní, aby vaše dítě ve svém domě, "říká Antico.
V závislosti na věku dítěte musí být děti také vzdělávány o tom, jak zvládnout jejich alergie - z jakých potravin se vyhnout, jak zvládnout situaci, pokud náhodou jedí špatnou věc. Mladší děti nesmí jíst nic, co jejich rodiče neschválili jako první; a starší by měli chápat, jak číst etiketu přísad. Nejjednodušším řešením, kdykoli je to možné, je zabalit si bezpečné občerstvení nebo jídlo, aby dítě mohlo vzít.
Stravování v restauraci
Dokonce i jídlo jako rodina může být výzva. Informace o jídle na jídelním lístku mohou být omezené a číšníci ne vždy vědí, že jsou všechny ingredience v misce.
Mitchell doporučuje mluvit přímo s kuchařem nebo manažerem, aby se ujistil, že vaše dítě je připraveno. frustrující rodinné výlety, Antico vytvořil AllergyEats, on-line průvodce pro alergiky přátelské restaurace. V současné době obsahuje databáze více než 600 000 restaurací v celostátním měřítku s hodnocením uživatelů.
