Tento recept je výňatek z "Salát Samurai: 100 ostrých hran, velmi srdečných, snadno vyrobených salátů, které nemusíte být veganem milovat" od Terryho Hope Romero. Znovu uveřejněná kniha "Da Capo Lifelong Books"
"Budete jít banány pro tyhle kostky žvýkaných tofu (nebo tempeh!), Oblečených jako krvavé Buffalo křídla. "
Celkový čas: 30 minut
Složení:
- 1 libra extra-americký tofu, nebo spíše s Sriracha pro pikantní východ-západní twist. (
- )> 1 lžíci rafinovaného nebo panenského organického kokosového oleje
- 3 lžíce Sriracha nebo Frankova červená horká omáčka
- 1 lžíce čerstvě vymačkaného citronového džusu
- 1 lžíce agáve nektaru
Příprava:
Pokud používáte extra pevné tofu, stiskněte nejprve tofu. Nakrájejte tofu do kostek o délce 1/2 palce. V koktejlové nebo litinové pánvi rozetřete kokosový olej na střední teplotu. Přidejte tofu a suté, dokud se na všech stranách neobjeví zlato, asi 5 minut.
V mísící misce vyměňte horkou omáčku, citronovou šťávu a agávy. Přidejte horké tofu do kostek a hodí je do omáčky. Používejte horké nebo při pokojové teplotě.
Tip: Já preferuji rafinovaný kokosový olej pro tento pokrm; to má stejnou máslovou strukturu panenského kokosového oleje bez intenzivní kokosové příchuti.
Servíruje 2 jako salátovou pokrývku
Samurai Stylings: Red-Hot Saucy Tempeh
Celkový čas: o něco rychleji 15 minut!
Místo tofu, nakrájíme 8 uncí tempehu na 1/2 palcový kostek. Sauté tempeh v kokosovém oleji až do zlaté; pak posypeme 2 polévkovými lžičkami vody a usaďte, dokud nebude voda absorbována. Připravte si omáčku podle pokynů, přidejte tempeh a promíchejte na plášť.
Ze salátu Samurai: 100 ostrých hran, velmi srdečných a snadno vyrobených salátů Nemusíte být veganem milovat Terryho naděje Romero. Přetištěno s laskavým svolením knih Da Capo Lifelong.
