Nejtěžší částí tohoto jednoduchého receptu je krájení brambor. Vyměňte některé sladké kousky mrkve a získáte další podporu betakarotenu a karotenoidů. Podáváme hranolky s dětským kečupem z rajčat pro další živiny - a vyvarujte se sodíku v obchodě koupených značek
Servírovaná velikost
Dává 6 porcí
Doba vaření
Příprava: 25 minut < 25 minut
Chladné: 10 minut
Složení
Olivový olej
- 1 lb sladké brambory a / nebo mrkev
- 2 lžičky. olivový olej
- 1/2 šálku bílé celozrnné mouky nebo víceúčelové mouky
- 1/4 lžíce. sůl
- 2 vejce, lehce zbité
- 2 polévkové lžíce. voda
- 1 šálek jemné suché chlebové pečivo
- 1/2 šálku strouhaného parmezánu
- 1 polévková lžíce. olivový olej
- 1 porce Baby Tomato Ketchup nebo váš oblíbený kečup
- Příprava
1. Předehřejte troubu na 400 ° F. Mírně kartáčujte pekáč 15 x 10 x 1 palce s olivovým olejem. Oloupeme zeleninu a nakrájíme na tenké klíny o délce 3 až 4 palce. Stočte zeleninu se 2 čajovými lžičkami oleje. Umístěte zeleninu na připravenou misku a pečte je po dobu 10 minut. Odstraňte z trouby. Přemístěte zeleninu na zásobník, aby se ochlazovala, dokud nebude zpracována (asi 10 minut).
2. Zatímco se zelenina ochlazuje, v mělké misce míchat mouku a sůl. V další mělké mísy, kombinujte vejce a vodu. V třetí mělké misce promícháme chlebové drobky a parmezán.
3. Potřete stejnou pekáč s 1 lžící oleje. Když je zelenina dostatečně ochlazená, ponořte je několikrát v moučné směsi, poté vejce a pak drobky a rovnoměrně je potřete. V upravené pánvi uspořádejte potaženou zeleninu v jedné vrstvě.
4. Pečte 15 minut nebo dokud zelenina není hnědá a křupavá na povrchu. Servírujte teplou s Baby Tomato Ketchup (níže uvedený recept).
Ketchup Baby Tomato
Předehřejte troubu na 400 ° F. Umístěte 3 šálky hroznových rajčat, 1/4 šálku nakrájené nakrájené cibule, 1 polévkovou lžíci. jablečný ocet, 2 lžičky. balený hnědý cukr a 1 polévková lžička. strouhaný čerstvý zázvor v pekáči o rozměrech 15 x 10 x 1 palce a promícháme spolu. Pečeme, odkryté, po dobu 30 až 40 minut nebo dokud všechny kousky rajčatiny nevybuchnou a většina kapaliny se odpaří a míchá každých 10 minut. Umístěte jej do kuchyňského robotu. Zakryjte a vyčistěte. Dělá 1 1/4 šálku kečupu
Recept s laskavým svolením kuchyně Bílého domu
