Servíruje 4
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 40 minut
1 z lžičky připraveného křenu
• 2 polévkové lžíce citronové šťávy
• 2/3 šálky hladké nízkotučné majonézy
Pro rychlé nakládání:
• 8 malých perských okurky (asi 3 centimetry), nakrájené na polovinu
• 2 lžíce bílého balsamikového octa
• 1 čajová lžička extra panenského olivového oleje
• 2 listy bazalky
Černý pepř
Na hranolky:
• 2 středně velké žluté letní squash, nakrájíme na hranolky (můžete nahradit squash s cukrem)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička kosher soli
ryby:
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 4 filety z tresky 3 cl, bez kůže
• ¼ šálku pekařského pečiva
• ¼ šálku parmazánu
• špetka černého pepře
• 1 lžička mletého lněného semínka
Pokyny:
V malé misce se spolu mísí 1 polévková lžíce, 1 lžička připraveného křenu, 2 lžíce citrónové šťávy a 2/3 šálku světlé majonézy. malé okurky na polovinu. Umístěte okurku do střední misky a oblémejte 2 lžíce bílého balsamikového octa, 1 lžičku olivového oleje, 2 listy bazalky a špetku černého pepře. Nechte okurky marinády při přípravě ryb a hranolků.
Předehřejte troubu na 375 ° F.
Vystřihněte 2 letní squash na francouzské kusy (o tloušťce asi 1/4 palce); přidejte je do misky a promíchejte 2 lžícemi olivového oleje a 1 lžičku soli, dokud nejsou dobře pokryty.
Vložte hranolky na nelepivý plech. Pečte po dobu 30 minut, občas se míchá, aby se rovnoměrně vařilo.
Nátěr nalepte na 2 mísy olivového oleje. Odložte.
Ve středně velké misce kombinujte ¼ šálku celozrnné strouhanky, ¼ šálku strouhaného parmezánu, špetku černého pepře a 1 čajovou lžičku mletého semena. Míchat.
Umístěte rybu na olejovanou misku. 10
Pečte rybu v troubě o teplotě 375 ° F po dobu 15 minut nebo do té doby, dokud nebude uvařena.
Podávejte jednu rybí filet na osobu společně s tatarskou omáčkou, rychlou nakládkou a pečenými (9/3):
Kalorie: 366, Celkový cukr: 7 g, Celkový obsah tuku: 25,5 g, Nasycený tuk: 4,5 g, Cholesterol: 53 mg, Bílkoviny: 19 g, sacharid: 17 g, dietní vlákno: 2 g vápník: 115 mg, železo: 1 mg, hořčík: 49 mg, draslík: 594 mg, sodík:
