Obsah:
- Nenechte si ujít tuto skutečnost
- "Tuk" není špatné slovo, ale je důležité omezit množství, které jíte a užíváte k vaření. "Příliš mnoho tuku ve stravě může zvýšit tělesnou hmotnost a nadměrná tělesná hmotnost může ztížit kontrolu krevního cukru," říká Erin Palinski, RD, CDE, mluvčí Akademie výživy a dietetiky a autor knihy " 2-denní diabetická dieta. "Sledování vašeho příjmu kalorií je také důležité pro udržení zdravé hmotnosti a dobré kontroly cukru v krvi a lžíce na lžíci, všechny tuky patří mezi nejvyšší potraviny v kaloriích.
- Omezte zrna a přidejte více vegetariánů k jídlu, abyste zvýšili obsah vlákniny a aby se cítili plnší na méně kalorií. Palinski navrhuje házet celozrnné těstoviny s pečenými vegetariáni.
Nenechte si ujít tuto skutečnost
Přihlaste se k našemu životu s diabetem Newsletter
Děkujeme, že jste se zaregistrovali!
Zaregistrujte se na více ZDARMA každodenní informační bulletin
. smažte sladkosti, abyste udrželi zdravou diabetes mellitus 2. typu. Váš styl vaření potřebuje pouze makeover. A můžete vyladit své oblíbené recepty, takže nemáte pocit, že vám chybí chuť.
Jak začnete, zvažte, že vaše cíle jsou pro vaši vaření, aby vyhovovaly zdravé diabetes 2. typu. Chcete řídit cukr v krvi? Zhubnout? Zvýšit výživu? "Pokud se zaměřujete na kontrolu hladiny cukru v krvi, je nejlepší přemýšlet o kontrole obsahu sacharidů," říká Susan Spratt, MD, endokrinolog a lékař profesor lékařů. Duke University Medical Center v Durhamu, NC
Ale je také důležité sledovat váš příjem tuku a celkové kalorie kvůli roli, kterou hrají při obezitě a srdečním onemocněním. Studie zveřejněná v britském časopise Journal of Nutrition z března 2014 poznamenala, že dieta s nízkým obsahem tuku byla přínosná pro lidi s diabetem při snižování krevního tlaku, cholesterolu a hladiny cukru v krvi nalačno. "Vysoká hladina cukru v krvi, vysoký krevní tlak a vysoký cholesterol zvyšují riziko srdečních onemocnění," říká Dr. Spratt. "Protože kontrola všech tří je důležitá pro snížení rizika, tato doporučení jsou zaměřena na více než jen na to, jak kontrolovat hladinu cukru v krvi." Zde je návod jak dosáhnout všech těchto cílů:
"Tuk" není špatné slovo, ale je důležité omezit množství, které jíte a užíváte k vaření. "Příliš mnoho tuku ve stravě může zvýšit tělesnou hmotnost a nadměrná tělesná hmotnost může ztížit kontrolu krevního cukru," říká Erin Palinski, RD, CDE, mluvčí Akademie výživy a dietetiky a autor knihy " 2-denní diabetická dieta. "Sledování vašeho příjmu kalorií je také důležité pro udržení zdravé hmotnosti a dobré kontroly cukru v krvi a lžíce na lžíci, všechny tuky patří mezi nejvyšší potraviny v kaloriích.
Chcete-li omezit váš tuk a kalorie příjmu, vyzkoušejte tyto tipy:
Použijte metody vaření, které nedovolí vaši potravu vyschnout. Vyzkoušejte pomalý sporák pro maso a parník pro vegetariáni.
- Zvolte pouze čisté kusy masa, drůbeže bez kůže a ryby a pak se namočte, pečte, grilujte nebo grilujte místo smažení. maso před vařením.
- Dbejte na velikost porce. "Měřte své porce při vaření a ve servících, abyste se vyvarovali jíst víc, než si uvědomíte," říká Palinski. "Nadměrné sodík může zvýšit váš krevní tlak, což může zvýšit riziko srdečních onemocnění a mrtvice". Říká Palinski.
- Vyzkoušejte tyto návrhy pro chutné jídlo bez soli:
- Složte čerstvé nebo sušené bylinky, česnek, cibuli a papriky namísto soli.
Opláchnout konzervovanou zeleninu a fazole před jídlem, aby se umyla část soli.
Kuchařte s čerstvými přísadami spíše než jíst balené potraviny, které mají tendenci obsahovat hodně sodíku. Vyhýbejte se nákupu předem ochuceného nebo marinovaného masa a drůbeže; namísto toho si je připravte sami. Vytvořte si vlastní domácí polévky - 1-kalíšek porce průměrné konzervy polévky může balení 800 miligramů sodíku.
- Počet uhlohydrátů
- Sacharidy, kterým se chcete vyhnout nejvíce, jsou přidány cukry, následované zpracovanými zrny. "Když snížíte cukr v receptu, snižujete také sacharidové a kalorické hodnoty," říká Toby Smithson, RD, LDN, CDE, mluvčí společnosti AND a autor knihy "Diabetes Meal Planning and Nutrition for Dummies" Nakonec je to celkový obsah sacharidů v potravinách, což způsobuje rozdílné zvýšení hladiny cukru v krvi. "
- Vyzkoušejte tyto tipy, abyste změnili vaše jídla s vysokým obsahem uhlovodíků:
Omezte zrna a přidejte více vegetariánů k jídlu, abyste zvýšili obsah vlákniny a aby se cítili plnší na méně kalorií. Palinski navrhuje házet celozrnné těstoviny s pečenými vegetariáni.
Snížit obsah cukru ve vašich receptech - často se můžete dostat pryč? méně než je požadováno - nebo oslaďte aromatickými kořeními, jako je vanilka, skořice, novinářky a muškátový oříšek.
Proveďte domácí marinády, omáčky a obvazy. Podívejte se na zdravé recepty, které vám umožní ovládat cukr, skrytou ingredienci v mnoha připravených značkách.
