Znepokojuje vás rakovina vaječníků? Přemýšlejte tofu: Několik let poté, co sója poprvé začala upoutat pozornost výzkumníků rakoviny, studie pokračovaly v identifikaci dietní sóji jako faktoru snižování rizika rakoviny vaječníků.
Nejnovější výzkum zahrnuje nejméně dvě nové laboratorní studie, které ukazují na snížený růst rakovinné buňky při expozici izolovaných sójových sloučenin a jednu analýzu několika klinických výzkumných zpráv, které spojují sójový příjem s poklesem rizika rakoviny vaječníků u různých skupin žen.
Poslední zprávy jsou podporovány dvěma dřívějšími rozsáhlými studiemi po kombinovaných 161 000 ženách ve dvou zemích po dobu několika let, z nichž obě silně naznačují, že i mírný denní příjem sóje může souviset se sníženým rizikem rakoviny vaječníků.
Jeden sledoval návyky 97 000 kalifornských žen po dobu osmi let, během kterého bylo 280 žen ve studii diagnostikováno s rakovinou vaječníků. Vyšetřovatelé zjistili, že ženy, které konzumovaly ekvivalent jen několika málo gramů sójového mléka denně, byly sníženy.
Druhá studie sledovala 64 000 japonských žen po dobu 15 let; během této doby 77 žen ve skupině zemřelo na rakovinu vaječníků. Výzkumníci zjistili, že ženy, které pravidelně sněly sóji, konkrétně tofu, měly sníženou úmrtnost na rakovinu vaječníků.
Nalévat sójové mléko na vaši obilovinu ráno jistě nemůže zaručit, že nebudete mít rakovinu vaječníků, ale tyto studie poskytují dobré důkazy, říká Ellen Chang, ScD, která provedla studii v Kalifornii. Dr. Chang je vědecký pracovník epidemiologie na Ústavu prevence rakoviny v Kalifornii a konzultoval odbornou asistentku na oddělení zdravotního výzkumu a politiky na Stanfordské lékařské fakultě.
Prevence rakoviny vaječníků: Proč sója pomáhá
účinky sóji pravděpodobně vyplývá z jeho obsahu isoflavonu. Isoflavony, které se nacházejí v největší koncentraci v sójových produktech, jsou rostlinné látky s chemickou strukturou podobnou estrogenu, přirozeně se vyskytujícímu hormonu.
Předpokládá se, že estrogen pohání rakovinu vaječníků a předchozí vědecký výzkum naznačuje, že příliš mnoho sóji může být špatný jako příliš mnoho estrogenu, pokud jde o růst rakovinných buněk. Novější výzkum však zjistil, že isoflavony jsou mnohem slabší než přirozený estrogen ve vašem těle, avšak důležitým způsobem se chovají jako estrogen. Ovariální, stejně jako prsu a děložní buňky mají na povrchu buněk "estrogenní receptory". Při konzumaci sójových produktů mají isoflavony tendenci se k těmto estrogenovým receptorům připojovat, čímž zablokují přirozený, silnější estrogen těla a brání tomu, aby stimuloval růst této buňky. To znamená, že pokud jsou isoflavony připojeny k estrogenovým receptorům na rakovinové buňce, mohou zabránit růstu buňky.
Kolik sóje je zapotřebí pro prevenci rakoviny vaječníků
Tyto novější studie o sójových antiestrogenových účincích pomohly zmenšit obavy o jíst příliš mnoho sóji. Výzkumní pracovníci, jako je Chang, souhlasí, že by bylo těžké mít příliš mnoho sóji v naší stravě. Průměrný Američan jedí jen asi 2 miligramy izoflavonů denně, ve srovnání s asi 8 až 25 miligramy nebo více v různých asijských populacích.
Zajímavé je, že studie v Kalifornii zjistila, že jen 3 mg denně snížilo riziko rakoviny vaječníků , takže i mírné zvýšení množství, které jíte, může mít vliv. Zdroje sóji bohaté na isoflavon zahrnují miso, tofu, sójové mléko a sóju, včetně populární edamamy. Množství v daném potravinářském produktu se může lišit podle výrobce, takže si vždycky přečtěte výživové štítky před zakoupením.
Samozřejmě, neexistují žádné záruky, pokud jde o prevenci rakoviny a dalších nemocí. Ale trochu sójové mléko ve vašem smoothie nebo sójové bílkoviny burger místo hovězího nemohlo ublížit, a to by mohlo být skutečně dobré pro vás.
