Obsah:
Po stravování ve středomořském stylu mohou lidé s diabetem typu 2 zlepšit kontrolu hladiny cukru v krvi a ztrácejí váhu, a přitom uspokojují chuťové pohárky s čerstvými a aromatickými přísadami.
Dieta, která získává své jméno z tradičních způsobů stravování a vaření lidé v zemích, které sousedí se Středozemním mořem - již dávno studoval své přínosy pro zdraví srdce, ale výzkum také naznačuje, že tento přístup může nabídnout výhody pro osoby žijící s diabetem typu 2.
Ve studii publikované v březnu 2013 v Americký časopis o klinické výživě vědci ve Spojeném království srovnávali středomořskou dietu s vegetariánskými, veganskými, nízkokarbohydrátovými, vysoce bílkovými, vysokým obsahem vlákniny a nízkým glykemickým indexem. že se jedná o středomořskou stravu.
Účastníci studie, kteří sledovali středomořský, nízký glykemický index, nízký obsah sacharidů a stravy s vysokým obsahem bílkovin, zaznamenali lepší kontrolu hladiny cukru v krvi, což bylo naznačeno jejich nižší hodnotou A1C. (A1C je mírou průměrné hladiny cukru v krvi během tříměsíčního období.) Lidé, kteří sledovali středomořskou stravu, však zaznamenali významné další přínosy - ztratili největší váhu a zaznamenali lepší kardiovaskulární zdraví, včetně lepší hladiny cholesterolu
Středomořská strava je bohatá na ovoce a zeleninu a využívá celozrnné a chudé bílkoviny, jako jsou ryby, stejně jako olivový olej a ořechy jako zdroje tuku, "říká endoskopický lékař a klinický profesor lék na Clevelandské klinice Lerner College of Medicine v Ohiu. "Tato zdravá volba činí dietu velmi bohatou na mononenasycené tuky a vlákniny a oba jsou známé, že snižují cholesterol a cukr v krvi u diabetiků."
Středomořská strava také umožňuje červené víno, mléko bez tuku nebo s nízkým obsahem tuku (jako je jogurt), vejce a libové maso vše v moderování, říká Kelly Kennedy, RD každodenní výživový lékař. "Středomořská strava pozitivně ovlivňuje hladinu cukru v krvi a krevního tlaku, stejně jako cholesterol," říká Kennedy. "Obvykle nahrazuje nasycené a trans-mastné kyseliny nenasycenými tuky a toto by mohlo vysvětlit pozitivní vliv na citlivost na inzulín. "
Vytvoření středomořského jídelního plánu doma
Přechod na středomořskou stravu není tak radikální ani složité, jak by to mohlo znít - a ačkoli bychom vás neodradili od navštěvovat, nemusíte se přestěhovat do jižní Evropy, abyste přijali stravovací styl regionu. Stejně jako mnoho zdravých diet začíná volbou čerstvého ovoce a zeleniny vždy, když je to možné, a používáme zdroje chudé bílkoviny, jako jsou ryby, kůže bez kůže a luštěniny než červené maso, říká Dr. Hatipoglu.
Naplňte vaši kuchyni několika které vám pomohou provést přechod. Kennedy říká: "Klíčem se středomořskou dietou je to, že zdůrazňuje minimálně zpracované potraviny." Zde je nákupní seznam, který vám pomůže vydělat:
Celá zrna
- Vyzkoušejte hnědou rýži, ječmen, quinoa, bulgur, farro, ( )> Dobré volby zahrnují ledviny, cizrnu, čočku, mandle, vlašské ořechy, pistácie a slunečnicový olej a pšeničné bobule. sezamová semínka
- Zelenina Zaměřte se na duhovu barvu s avokádem, paprikou, růžičkovou kapustou, chřestem, olivami, rajčaty, listovou zelenou zeleninou, okurky a lilky
- Ovoce vaše oblíbené oblíbené a nakupujte melouny, fíky, data, hrozny a granátové jablka kromě starých pohotovostních režimů, jako jsou citrusové plody, jahody a jablka.
- Čerstvé ryby Možnosti zdravého srdce zahrnují tučné ryby jako losos, sardinky a halibut - všechny bohaté na omega-3.
- Zdravé mléčné výrobky Zvolte sýry s nízkým obsahem tuku a nízkotučné nebo beztučné jogurty a mléko .
- Byliny a koření Sezonní potraviny s chutnou a zdravou výživou jako je bazalka, česnek, kmín, hřebíček, skořice, chilli prášek, šafrán, máta, zázvor, oregano, muškátový oříšek a rozmarýn. Vaření
- Místo másla vařte se zdravými tuky, jako je řepka, hroznový olej a extra panenský olivový olej. Vyzkoušejte některé jednoduché způsoby, jak do vašeho života přilévat středomořskou stravu - jako výměna vysokotučného masa za fazole, , ryby, přidáním více ovoce a zeleniny na talíř a dosažení většiny zrn - a měli byste vidět velké zlepšení ve vašem zdraví.
