PONDĚLÍ 3. prosince 2012 - Opakovaně jsme varováni o nebezpečích vysokého obsahu sodíku, ale je také možné, že příliš málo soli může poškodit vaše zdraví . Existuje výzkum, který podpoří tvrzení, že sůl může ve skutečnosti pomáhat některým lidem žijí déle.
Například v minulém roce australští vědci George Jerums a Elif Ekinci studovali příjem soli 638 starších účastníků s typem 2 diabetes a zjistila, že ti, kteří jedli méně soli, podle Sydney Morning Herald významněji umřeli. V průběhu 10 let vědci zjistili, že za každou extra čajovou lžičku soli, měřenou u subjektů denní produkce moči, jejich riziko úmrtí kleslo o 28 procent. Jejich studie byla publikována v březnu loňského roku na Diabetes Care
. Kromě toho zjistili, že ti, kteří jedli více soli, měli menší pravděpodobnost, že zemřou na srdeční choroby a mrtvici - ale měly tendenci být tučnější než ti, kteří konzumovali méně sodíku
Drs. Jerums a Ekinci dospěli k závěru, že je zapotřebí více studií, aby se zjistilo, zda dietní sůl přímo způsobuje jiné zdravotní problémy u pacientů s diabetem typu 2 a aby stanovil vhodné pokyny pro příjem soli. V listopadu loňského roku byla provedena rozsáhlá studie téměř 29 000 Kanaďanů zjistilo, že osoby s vysokou spotřebou potravin bohatých na sodík jsou ve skutečnosti vystaveny vyššímu riziku onemocnění srdce, včetně srdečního záchvatu, ale také zjistili, že nízký příjem sodíku je spojen s vyšším kardiovaskulárním rizikem. Studie byla publikována v časopise Journal of the American Medical Association
Ačkoli standardní doporučení je omezit příjem soli ve stravě, US Centra pro kontrolu a prevenci nemocí zkoumala od roku 2005 do roku 2008 téměř 19 000 lidí a zjistila, že 98,6 procento Američanů, kteří měli snížit denní příjem sodíku na 1 500 miligramů, spotřebovávají víc než to. Doporučení pro osoby s hypertenzí je snížit ještě více na sodík, protože může způsobit, že krevní cévy zadržují tekutinu a nakonec vedou ke kardiovaskulárním chorobám. TELL US: Myslíte si, že jíte příliš mnoho soli ve vaší stravě? (Poznámka: Mobilní uživatelé možná nebudou moci komentovat.)
