Obsah:
ÚTERÝ 17. ledna 2012 - Ukončení mnoha spekulací, televizní kuchařka a autorka kuchařky Paula Deenová má diabetes typu 2. U dnešního Dnes Show 64letá Deenová řekla Al Rokerovi, že byla diagnostikována před třemi lety během rutinního fyzického života, ale rozhodla se říct jí jen rodině: "Řekl jsem," budu držet tohle se mi blížilo k hrudníku, protože jsem musel přijít na to, co jsem měl v hlavě. "
Deen také potvrdila, že je placená mluvčí společnosti Novo Nordisk, která vyrábí lék na diabetes (Victoza) přijmout. Spolu s jejími syny Bobby a Jamie bude vytvářet zdravější verze svých slavných plnotučných receptů s vysokým obsahem cukru, které se objeví na webu Diabetes v New Light.com.
Ale není jasné, zda to nový přístup k vaření bude převeden na vlastní výstavu Food Network, "Paula's Best Dishes". "Vždycky jsem povzbuzoval moderování," řekl Deen na Roker. "Sdílím s vámi všechny tyto báječné recepty na výkrm, ale říkám lidem," s mírou. "" To je zpráva pro mnoho kritiků, včetně kolegů kuchaře Anthonyho Bourdaina, kteří odpálili Deena za podporu nezdravého způsobu stravování. Deen také zdůraznil potřebu převzít odpovědnost za to, co jíte. "Lidé mě vidí … vaření všech těchto nádherně jižních, výkrmových pokrmů … je to pro zábavu, jak jsem řekl před několika lety Oprahovi, zlato, jsem tvůj kuchař, ne tvůj doktor, budete muset být zodpovědný za sebe . "
V rozhovoru
USA dnes Deen podrobně vysvětlil, co vedlo k jejímu rozhodnutí přijít nyní:" Moje znalosti o této nemoci byly velmi omezené. přichází s dobrými informacemi, něco, co může pomoci a přinést naději ostatním lidem. " Rovněž považovala diabetes za hru ruské rulety: "Je to o dědictví, je to věk, životní styl, rasa, já jsem jediný v mé rodině, který ji má." Takže jak přesné jsou informace o cukrovce
Dědičnost
Genetické faktory hrají významnou roli při cukrovce 2. typu. Studie ukazují, že lidé, kteří mají blízkého příbuzného (rodiče nebo sourozenec) s diabetem typu 2, mají více než trojnásobně vyšší riziko vzniku nemoci než pacienti bez rodinné anamnézy.
která se pravděpodobně objeví u dětí a mladých dospělých, riziko diabetu 2. typu stoupá s věkem (i když výskyt u dětí a dospívajících vzrůstá). Téměř třetina všech lidí starších 65 let trpí cukrovkou a národní Diabetes Information Clearinghouse doporučuje, aby každý, kdo věk 45 let a starší, měl zvážit testování této nemoci. Životní styl
Jiná než vyhýbat se sladkému čaji a přidávat denně Během běžeckého běhu, Deenová uvedla USA Today , že neučinila mnoho dalších změn v tom, jak jí a kuchařky: "Nechci trávit svůj život bez dobrého jídla, . " Nemyslí si také, že jídlo je celý příběh: "Moje babička vařila a jedla, jako jsem jedla, a neměla [diabetes]." Ačkoli je to pravda, že nezdravý životní styl - doprovází to - nejsou to jediné příčiny diabetu typu 2, více než 85 procent lidí s tímto stavem je nadváhou nebo obézní, podle vládních údajů. A nedávná britská studie zveřejněná v časopise
Nature Medicine zjistila, že stravování s vysokým obsahem tuku u myší může ve skutečnosti vyvolat diabetes typu 2 ovlivněním buněk produkujících inzulín, což by mohlo dále vysvětlit vazbu mezi obezitou a typem 2 diabetes. Race.
Etnický původ a rasa jsou silnými rizikovými faktory pro diabetes 2. typu. Podle vládních statistik je riziko diabetes o 18 procent vyšší u asijských Američanů, o 66 procent vyšší u Hispanics / Latinos a o 77 procent vyšší u non-hispánských afroameričanů.Paula Deenová: V míru s její diagnózou Deen ví, že po jejím oznámení o cukrovce čelí kritice, ale říká, že "nelituje" o svém rozhodnutí přijmout - nebo její kariéru podporující tradiční Jižní kuchyně. Teď se těší na pomoc ostatním s cukrovkou a říká
USA Today
: "Když je to řečeno a hotovo, jediná věc, kterou chci odejít na této zemi, je naděje, cítil jsem beznaděj a je to strašné chci přinést naději jiným lidem. " Myslíte si, že Paula Deenová by měla změnit svůj způsob vaření, když má diabetes typu 2? Dejte nám vědět v komentářích! Sledujte @DiabetesFacts pro nejnovější novinky o diabetes a informace od redaktorů @EverydayHealth.
Fotokredit: Nikki Nelson / WENN.com
