Bylo nám řečeno, že alkohol obecně není pro nás dobrý. Ale pak se dozvídáme o úžasných zdravotních výhodách, které mohou pocházet ze skleničky nebo ze dvou červených vín denně. Jaký je ten skutečný příběh?
Podle mnoha studií je červené víno pro zdraví člověka hodné mnoha způsoby. Ale alkohol v červeném víně má s tím málo společného. Červené víno obsahuje silné antioxidanty, látky, které chrání vaše buňky před poškozením způsobeným nestabilními molekulami nazývanými volné radikály.
Zdraví z vína je stejné pro muže i ženy, ale muži mohou pít víc vzhledem k jejich obecně větší tělesné hmotnosti - jeden nebo dva skleničky vína za den - zatímco ženy by měly konzumovat pouze jednu sklenici. Stále musíte potlačit moderování, když pijete, protože více než toto množství bylo spojeno s onemocněním srdce, poškozením jater a dalšími zdravotními problémy.
Červené víno: bohaté na antioxidanty
Antioxidanty obecně udržují volné radikály z napadení buněk těla a přispívá k ničivým procesům uvnitř těla. Přemýšlejte o antioxidačním procesu, pokud jde o to, co se stane, když si nakrájíte na jablko. Jakmile nakrájete jablkový plátek, začne se hnědnout před poškozením způsobeným volnými radikály, což je proces nazývaný oxidace. Ale pokud si nakrájete plátek v citronové šťávě, která obsahuje antioxidant vitamín C, maso jablka zůstane bílé.
Flavonoidy a resveratrol jsou hlavními typy antioxidantů nacházejících se v červeném víně:
- Flavonoidy jsou antioxidanty sloučenin nalezených v rostlinách. V červeném víně je hlavním typem flavonoidu anthocyanin, látka nacházející se v kůži hroznů, která produkuje hlubokou purpurově červenou barvu vína.
- Resveratrol je sloučenina vyráběná rostlinami, která jim pomáhá chránit houbových infekcí a jiných onemocnění. Patří do třídy antioxidantů známých jako polyfenoly.
Váš výběr červeného vína může mít vliv. Cabernet Sauvignon obsahuje nejvíce antioxidantů, těsně následovaný Petite Sirah a Pinot Noir. Merloty a červené zinfandely mají některé antioxidanty, ale méně než ostatní vína.
Červené víno: bohaté na zdravotní výhody
Lékaři spojili řadu významných zdravotních přínosů pro pití červeného vína:
- Snížení srdečních chorob. Flavonoidy v červeném vínu se domnívají, že snižují množství "špatného" cholesterolu ve vašem krevním řečišti a zvyšují "dobrý" cholesterol. Flavonoidy a resveratrol také zřejmě zabraňují tomu, aby se krevní destičky spojily, což může zabránit infarktu nebo mrtvici tím, že snižuje riziko tvorby sraženin.
- Ochrana proti rakovině Bylo prokázáno, že resveratrol snižuje výskyt nádorů a inhibuje růst rakoviny buněk v laboratoři. Studie začaly přímo spojovat spotřebu červeného vína s redukcí rizika rakoviny u lidí. Například výzkum ukázal, že sklenici červeného vína denně může snížit riziko člověka na rakovinu prostaty na polovinu, zejména pokud jde o nejagresivnější typy rakoviny prostaty. Více než to však může mít opačný účinek a skutečně zvýší vaše riziko pro určité druhy rakoviny, a proto nepoužívejte to jako omluvu k dolní polovině láhve svého oblíbeného pinota.
- Ochrana proti neurologickým poruchám Výzkumníci zjistili, že resveratrol může pomoci zabránit tvorbě amyloidních plaků, u kterých se předpokládá, že poškozují mozkové buňky a přispívají k Alzheimerově nemoci. Další studie zjistila, že resveratrol skutečně pomáhá při tvorbě nových nervových buněk, což by mohlo pomoci zabránit neurologickým poruchám, jako je Alzheimerova choroba a Parkinsonova choroba.
- Další výhody pro zdraví Lékaři i nadále hledají nové způsoby, jak antioxidační účinky červené víno prospěje tělu. Vědci například zjistili, že červené víno snižuje zánět a poškození tkání způsobené parodontálním onemocněním nebo žaludkem. Takže pití červeného vína může skutečně pomoci vašemu zubnímu zdraví, říkají.
Nepřehánějte to, ale vychutnejte si sklenku červeného vína nebo dvou, jako snadný způsob, jak získat zdravotní výhody.
Další informace naleznete v Zdravotním středisku Everyday Health Men's Health
