Pokud věříte ve výroku " co jíte, "pak logicky byste zůstali daleko od potravin, o kterých je známo, že způsobují záněty, když žijete s revmatoidní artritidou (RA). Problém spočívá v tom, že i přes 80 let výzkumu je úloha stravy u revmatoidní artritidy stále kontroverzním tématem.
V posledních letech bylo mnoho věcí, zda veganská strava může pomoci zlepšit symptomy RA. Zatímco neexistují žádné přesvědčivé vědecké důkazy o tom, že to funguje, anekdoticky někteří pacienti tvrdí, že po tom, co jdou vegan, se cítí lépe, říká MD Neha Bhanusali, revmatolog a lékař profesor lékařů na University of Central Florida Health v Orlandu. Zda je to samotná strava nebo zvýšená pozornost na to, co se spotřebuje (což vede k zdravější stravě), není dosud prokázáno.
Co je veganská nebo rostlinná strava?
Veganská strava je vegetariánská strava, neobsahuje žádné živočišné produkty vůbec. To znamená žádné maso, a také žádné kravské mléko ani sýr (nebo jiné produkty) získané z kravského mléka. Veganské diety se spoléhají na ovoce, zeleninu, fazole, ořechy, semena a celá zrna, čímž eliminují všechny mléčné výrobky, maso, vejce a ryby. "Zatímco je velmi málo tvrdých údajů, existují izolované zprávy naznačující, může snížit zánět. C-reaktivní hladiny bílkovin - ukazatel zánětu v krvi - vypadají, že klesají, když jsou lidé na veganské stravě, "řekl Nathan Wei, MD, revmatolog a ředitel Lékařského centra pro léčbu artritidy ve Fredericku v Marylandu. "To nepřímo naznačuje, že existuje příznivý účinek na systémový zánět, který je charakteristickým znakem RA."
Veganská strava, která byla také bez bílkovinného lepku zlepšila známky a příznaky RA u některých lidí, podle malé studie publikované v časopise
Rheumatology
. A ve studii o výhodách bezlepkové veganské stravy publikované v časopise Arthritis Research & Therapy , 38 účastníků jedl bezlepkovou veganskou stravu bohatou na ovoce, zeleninu a ořechy, zatímco kontrolní skupina 28 lidí jedla vyváženou stravu, která zahrnovala živočišné potraviny. Po jednom roce měli vegani skromné zlepšení jejich příznaků a nižší hladiny LDL (špatného) cholesterolu; oni také ztratili větší váhu než lidé ve skupině vyvážené stravy Srdeční onemocnění může být komplikací RA, tak stravování styl, který snižuje LDL a zlepšuje celkové zdraví srdce může být plus. Going Vegan pro revmatoidní artritidu : Jak to zkusit
Jedení úplně rostlinné stravy je často jednodušší, než je hotovo. "Veganská strava je v některých ohledech extrémní strava," říká Dr. Bhanusali. V restauracích, které jsou veganské, může být obtížné najít jídlo a dokonce i domácí vaření vyžaduje určité plánování. "Náhle skákat do rostlinné stravy může být stresující a obtížně udržitelné," říká Bhanusali. Takže pokud chcete vyzkoušet veganismus pro příznaky RA, začněte plánem krok za krokem:
Udělejte to pomalu.
Pokuste se jít bez masa na pouhý den v týdnu. Nahraďte proteiny na bázi živočišných bílkovin rostlinnými bílkovinami. "Použijte tofu, miso, tempe, luštěniny, ořechy a semena v receptech, které poskytují bílkoviny," říká Kim Larson, registrovaný výživový lékař v Seattle a mluvčí Akademie výživy a dietetiky. Experimentujte s receptami na přípravu chutných pokrmů, které si budete vychutnávat.
- Zvyšte množství ovoce a zeleniny Cílem je celkem 8 až 10 porcí denně. Zelené a křížové vegetariáni (myslíme brokolici a zelí) jsou podle Larsona zvlášť důležité.
- Zvyšte kvalitu stravy s celozrnnými produkty, jako je hnědá rýže a celozrnné škroby místo bílého chleba, bílé rýže a těstovin, říká Larson. Ale pokud chcete zkusit veganskou bezlepkovou dietu, musíte se vzdát všech pšeničných produktů i jiných zrn s lepektem, jako je ječmen a žito. Lidé na veganských dietách jsou vystaveni většímu riziku vápník, vitamín D a nedostatek vitaminu B12. Registrovaný dietitian vám pomůže řídit vaše výběry jídla, abyste získali všechny nebo většinu živin a bílkovin, které potřebujete. Doplňky mohou být někdy nutné; promluvte s RD nebo RDN o vašich jedinečných potřebách. A vždy informujte svého lékaře, když přidáte doplňky, alternativní nebo domácí léky k vaší rutině.
- Možnosti výživy proti výbuchu Pokud jde o plnohodnotný vegan, zánět v mysli. Potraviny, které způsobují zánět, se mohou lišit od člověka k člověku. "U některých lidí jíst velké množství červeného masa s vysokým obsahem nasycených tuků je příznaky horší," říká Larson. Zvolte mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku, chudé maso a limitní části.
Vysoké množství cukru a zpracovaných sacharidů také způsobují záněty tím, že zvyšují cytokiny - zánětlivé posly - a tak se mohou vyhýbat i těmto potravinám
Bhanusali a Larson doporučujeme stravu ve středomořském stylu, která prokázala, že snižuje zánět. "Je vysoký ve zdravých mononenasycených tucích a polyfenoly z olivového oleje, avokáda, ryb a ořechů. Je také vysoká v ovoci a zelenině, "dodává Larson.
