Obsah:
Doba přípravy:
10 minut Doba vaření:
17 minut
2 h Celkový čas:
2 h 27 min 1/4 šálku sójové omáčky, snížené sodíku
1/4 šálku vína, rýže, víno
- 1/4 lžičky zrna (
- )> 2 lžíce cukru
- 3 lžíce žampionu (zelené cibule), hrubě nasekané
- 3 lžíce zázvor, čerstvé, 4 ryby, lososové steaky, divoké nebo filety, 5-unce, tlusté 3/4 palce, kůže na
- 1 malý citron, tenké plátky
- Recept Tip:
- plynový gril, vypněte hořák a umístěte prkno nad něj. U grilu na dřevěné uhlí postavte na každé straně grilu dvě malé hromady uhlí. Umístěte prkno do středu grilu nad oblast bez jakéhokoliv uhlíku pod ním
- Příprava
Namočte grilovanou desku do vody po dobu 2 až 4 hodin. Zkombinujte sójovou omáčkou, sake (nebo bílý víno), zrna, cukr, žampiony a zázvor v malém pánvi a přivedeme k varu. Odstraňte z tepla a nechte ochladit na pokojovou teplotu.
Umístěte losos do mělké nádoby a nalijte marinádu nad ním. Umístěte plátky citronu nahoře. Marinujte v chladničce po dobu nejméně 30 minut, ale ne více než 2 hodiny, otočením ryby jednou nebo dvakrát
- Předehřejte gril na středně vysoký
- Umístěte namočenou prkno nad přímým ohřevem na grilu a zahřejte na 2 minut. Přesuňte prkno tak, aby se jednalo o nepřímé teplo (viz Recept Tip, výše). Odstraňte losos z marinády, umístěte jej na stranu s kůží dolů (pokud používáte filé) na horní desce a nahraďte plátky citronu nahoře.
- Zavřete víko a vařte, dokud nebude ryba jen propečena, 10 až 15 minut . Pokud je to žádoucí, použijte prkno jako podávací misku.
- Výživové informace (na dávku):
- Kalorie: 233, Nasycený tuk: 2g, sodík: 93mg, Dietní vláknina: 0g, Celkový obsah tuku: 10g , Cholesterol: 90 mg, bílkovina: 32 g
- recept Zdroj: EatingWell.com
