4 Léčebné léky, které nedrží IBD |

Zmrzlina a jiné dezerty mohou být upraveny pro lidi, kteří mají potraviny spouštějící UC nebo dietní omezení.Photo s laskavým svolením Megan Wells

Když máte zánětlivé střevo onemocnění (IBD) jako ulcerózní kolitida, je důležité si uvědomit, že vaše potraviny spouštějí. Ale to neznamená, že musíte vynechat dezert - a je zde mnoho receptů vředu proti kolitidě, které si můžete vyzkoušet letos v létě. Každý člověk je však jiný, takže recepty, které pro některé pracují, mohou vyvolat příznaky u jiných lidí. Začněte pomalu, když do potravy začleníte nové potraviny, abyste se ujistili, že přísady nevyvolávají příznaky. Jíst menší část dezertu, když nemáte příznaky, může být lépe tolerována.

Zde jsou některé vynikající léčebné postupy, které jsme zažili:

1. Kokosový olej Čokoládové bonbóny

"Když máte IBD, je důležité udržet radost a potěšení z jídla tím, že se soustředíte na to, co můžete jíst , říká Barbara Olendzki, MPH, RD, ředitelka centra pro aplikovanou výživu na University of Massachusetts Medical School ve Worcesteru, Massachusetts. "Dieta vhodná pro IBD je chutná a obsahuje mnoho skvělých možností, jako je syrový med, jogurt, byliny a koření."

Jednou z vynikajících možností dezertů je tento recept na čokoládu z kokosového oleje. U mnoha lidí s IBD je komerční čokoláda obtížné jíst, protože je oslazena rafinovaným třtinovým cukrem, ale stále existují způsoby, jak užívat čokoládu s použitím kakaového prášku a syrového medu, pokud med nezpůsobí příznaky. Naštěstí tento recept vytváří malé čokolády, které jsou oslazené surovým medem

Ingredience:

• ½ šálku kokosového oleje
• ¼ šálku kakaového prášku
• 2 polévkové lžíce organického syrového medu - místní je nejlepší, přizpůsobte se podle chuti
• 1 lžička extraktu z čisté vanilky (volitelně)

Podrobné informace o receptu najdete na webových stránkách Centra pro aplikovanou výživu

2. Banánová kokosová zmrzlina

Věděli jste, že i když máte IBD, můžete si užít zmrzliny? Několik jednoduchých vylepšení vám pomůže vyhnout se rozrušenému zažívacímu systému, který může vyvolat tradiční zmrzlina na bázi mléčných výrobků. Tento recept na banánový kokosový zmrzlina je obzvláště pěkný, pokud hledáte zábavnou alternativu k vanilkám, čokoládě nebo jahodovým přívláškům.

2kusy nesladeného kokosového mléka

• 2 velmi zralé banány
• ½ šálku medu - místní je nejlepší
• 2 vejce
• 1 šálek hladkého nízkotučného nebo beztučného jogurtu (volitelně)
• ½ šálku opečených pekanů nebo vlašských ořechů (volitelné)
• Webové stránky Applied Nutrition.

3. Lemon Meringue Smoothie

Sharon Rosenrauch - aka FODMAP Friendly Vegan - má diplomy v psychologii, výživě a fitness. Díky svým vlastním bojům s syndromem dráždivého tračníku (IBS) má vášeň na podporu holistického pohledu na optimální trávicí onemocnění. Je také motivována k tomu, aby pomohla zmírnit utrpení těch, kteří mají problémy s zažíváním.

Na otázku, jak mohou lidé s určitými omezeními jídla zůstat pozitivní ohledně jídla, Rosenrauch nám připomíná, že jsme všichni laskaví. "Nepovažujte jídlo za nepřítele a něco, co by vás mohlo potenciálně zhoršit. Spojte potraviny s energií - to je palivo, které pohání život. "

FODMAP znamená" fermentovatelné oligosacharidy, disacharidy, monosacharidy a polyoly ", což jsou sacharidy a alkoholy, které jsou špatně absorbovány v těle. Někteří lidé s IBD zjistili, že dieta FODMAP jim pomáhá kontrolovat symptomy onemocnění.

Citrony jsou velkou pomůckou pro zažívání s nízkým obsahem FODMAPu. Podívejte se na tento snadno zpracovatelný koktejl s citronem. Krémovitost kokosu a sladkost zralého banánu pomáhá vyrovnat kyselost citronu

Složení:

½ šálku kokosové vody

• 1 ½ šálku rostlinného mléka (krémová, jako macadamia nebo kokosový ořech, pokud ho dokážete tolerovat)
• ¼ šálku makadamových ořechů (namočených ve filtrované vodě)
• 1 banán
• 1 lžička vanilky (prášek nebo výtažek)
• šťáva z 2 velkých citronů
• Pro kompletní informace o receptu navštivte stránku FODMAP-Friendly Vegan Facebook

4. Angel Food Ice Cream Cake

Megan Wells má ulcerózní kolitidu (UC) a sdílí jí cestu na svém blogu, Meg je dobře. Zjistil, že jídlo, psaní a fotografie pomáhají s touto chorobou.

"Vím, že mnoho lidí s ulcerózní kolitidou a Crohnovou chorobou má problémy s mlékem, ale nejsem jedním z nich," říká Wells. "Když mám problémy a chci sladký dezert, zmrzlina zasáhne místo."

Tento recept Angel Cake Ice Cream používá zbytky vaječných žloutků, andělské jídlo a jahodový limoncello kompot, aby se stala ovocnou zmrazenou léčbou. Vezměte na vědomí, že tento recept má vysoký obsah tuku a cukru, což může být pro lidi s IBD problematické.

299 ml 2 kapsle plnotučného mléka

1 polévková lžička

• 10 vajec žloutky
• ¾ šálku cukru
• ½ lžičky zubního kamene
• 1 lžička vanilkového extraktu
• ¼ polévkové lžičky kosher
• Podrobné informace o receptu najdete na blogu Meg Is Well