Máte "dotek cukru?" Nebo jste slyšeli příbuzné mluvit o rodinném příslušníkovi, který má "cukr" nebo "cukrovku cukru"? Tyto výrazy jsou všude kdysi běžné termíny, zejména na jihu, pro diabetes typu 2.
"Rozhodně je to jižní věc," říká výživováka Lara Hassan, RD, LD, CDE, v Dallasu. Výraz pravděpodobně pochází z latinského mellitus, , což znamená "sladké jako med," a který Thomas Willis, anglický lékař a anatomista, přidal k řeckému slovu "diabetes" (což znamená sifonovat nebo projít) v 1670s. Používal ho k popisu cukru, který se rozlévá do moči pacientů s cukrovkou, čímž moč je mírně sladká.
Problém je, že cukrovka není tak sladká. "Pokud se pacientům dozví, že mají jen" dotek cukru "nebo" cukr ", posílá jim špatné zprávy," říká Hassan. "Znamená to, že jejich diabetes není dostatečně závažný, aby jim ublížil. Pokud pacient popírá své onemocnění, bude to krmit, a může sabotovat jejich péči o sebe a snížit riziko komplikací z diabetu." > Elizabeth Mayer-Davis, MSPH, PhD, RD, prezident zdravotní péče a vzdělávání pro Americkou asociaci diabetiků a profesor na University of North Carolina v Chapel Hill, souhlasí. Léčba diabetu "cukr", jak někteří dělají na jihu, "znamená, že cukrovka není něco, o čem byste se museli strašně bát, ale diabetes je velmi vážný."
Nekontrolovaný diabetes může mít velmi vážné zdravotní důsledky. Máte-li cukrovku, máte větší riziko mrtvice nebo srdečního záchvatu. Pokud není správně ošetřena, může diabetes způsobit poškození nervů a ledvin a může způsobit slepotu a jiné problémy s viděním. Může také způsobit onemocnění dásní. Ovšem řídit hladinu cukru v krvi, správně jíst a zůstat aktivní může udržet tuto chronickou podmínku pod kontrolou.
Pocta jejím rodičům
Ne všichni vidí výraz cukrovka jako nezbytně ignorující tento stav. Pat LeGrand říká, že její rodiče, kteří vyrostli na jihu, vždy označovali cukrovku za "dotek cukru". To je důvod, proč v roce 2006 otevřela v Clevelandu restauraci pro diabetiky, kteří chtěli své jižní oblíbené - jako je bramborová kaše, smažené kuře a sladký bramborový koláč - ale potřeboval jíst zdravější verze, nazval ji "Touch of Sugar . " Opravdu to bylo, jak říká LeGrand, pocta rodičům a přátelům a příbuzným z Jihu, kteří se mohou na cukrovku označovat jako "cukr", ale kteří ji berou velmi vážně. "Protože jsem otevřel restauraci z osobních důvodů, její jméno bylo osobní," říká. "Je to opravdu to, o čem se zabývám - opravdu jsem chtěla mít dobré jméno, něco, co zní hezky."
Přestože se restaurace dobře ubírala a věnovala pozornost médiím, LeGrand ji od té doby uzavřela a nyní předvádí demonstrace o zdravém vaření a životním stylu zvyky pro diabetiky. Ona také napsala dvě kuchařské knihy pro lidi s cukrovkou, včetně mnoha z jejích oblíbených receptů z restaurace, kde se nacházejí komfortní potraviny, které rodiče a příbuzní milují.
Anita Mays, 56 let z Clevelandu, která má cukrovku a která jedla v restauraci, když byla otevřena, koupila obě kuchařské knihy společnosti LeGrand a měla společnost LeGrand mluvit o cukrovce a zdravém stravování ve společnosti, kde pracuje. Stejně jako LeGrand, Mays nevěří, že termín "cukr" přiměje lidi brát diabetes méně vážně. Mays říká, že se s tímto výrazem ani nedozvěděla, dokud jí někdo neřekl o restauraci, ale uznává, jak důležité je, aby lidé byli vychováváni o cukrovce a zdravém stravování.
Nezáleží na tom, co říkáte diabetes protože děláte, že chápete jeho závažnost. "Pokud poznáte své riziko vzniku cukrovky, můžete jednat - jíst stravu bohatou na ovoce, zeleninu, celozrnné a luštěniny a řídit svou váhu s cvičením," říká Mayer-Davis, "a snížíte riziko pro vážné komplikace, které může způsobit cukrovka. "
