Podává 16
Doba přípravy: 40 minut
Doba vaření: 5 minut
Složení:
termíny, namočené v horké vodě po dobu 10 minut
• ½ šálku celých pekanů
• ½ šálku celých vlašských ořechů
• 1/3 šálku mandlí
• ½ šálku konopných semen
semena
• ¼ šálek + 1 čajová lžička kakaové houby
• 2 lžíce čajových semen
• 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
• 1 špetka kosher soli
více pro ozdobu
Pro mrholení čokolády:
• ¼ šálku kokosového oleje
• ½ šálku nesladeného kakaového prášku
• 1½ lžíce javorového sirupu nebo medu
• ½ čajové lžičky čisté vanilky
• 1 skořicovou tyčinku
Pro kešu am:
• 1 šálek surových kešu, namočených v teplé vodě po dobu nejméně 15 minut
• ¾ lžíce extraktu mátového masa
• 1 lžíce javorového sirupu
Pokyny:
miska s voskovým papírem. Namočte 6 dat v horké vodě. Namočte 1 šálek kešu ve vodě.
Do misky kuchyňského robotu přidejte 6 datovaných dávek, které jsou namočené v horké vodě, ½ šálku pekanů, ½ šálku vlašských ořechů, 1/3 šálku plátků mandlí, ½ šálku konopných semen, ¼ šálku lněných semen, ¼ šálku kakaových hrotů, 2 lžíce čajových semen, 1 čajovou lžičku vanilkového extraktu, špetku košerové soli a ¼ šálku čerstvých listů máty. Pulzujte všechny ingredience, dokud se nevytvoří konzistence podobná těstě
Rovnoměrně stlačte těsto do vložené nádoby a vložte do mrazničky na 30 minut.
Zatímco je moučník zmrazený, připravte ho na čokoládu : V malém kastrolu přidejte ¼ šálku kokosového oleje, hromadu ¼ šálku neslazeného kakaového prášku, 1 ½ lžíce javorového sirupu, ½ lžičky vanilkového extraktu a 1 skořicovou tyčinku. Směs se zahřeje za mírného nízkého tepla a míchá se po dobu 2-3 minut. Vypněte teplo, odstraňte skořicovou tyčinku a nechte směs trochu vychladnout
Poté, co se zmrzlina zmrzne po dobu 30 minut, naléváme směs na horní část těsta a umístíme zpět do mrazničky po dobu nejméně 15 minut , nebo až do noci.
Zatímco čokoládová skořápka začíná, začněte svůj krehový máslový krém: ve vysoko výkonném mixéru přidejte 1 šálek namočených kešu, 1 ½ lžíce extraktu z máty a 2 lžíce javorového sirupu. Smíchejte, až se vytvoří krémová konzistence. Jakmile budete míchat, nechte kešu smetanový, dokud nebudete připraveni sloužit vaším těstovinám.
Vezměte von z mrazničky. Stejně je nakrájíme na čtverce. Chcete-li snadněji odstranit skořápky, nejprve spusťte nůž pod velmi horkou vodou. (9)> Výživové informace (podle porce: 1/16 receptu):
Kalorie: 239, Celkový cukr: 9 g, Celkový obsah tuku: 19 g, Nasycený tuk: 5,5 g, cholesterol: 0 mg, protein: 6 g, sacharid: 18 g, dietní vlákno: 5 g vápníku: 52 mg, železo: 5 mg, hořčík: 70 mg,
