Omega-7: Nový "zdravý tuk"? - Centrum srdečního zdraví -

K dispozici je nová omega ve městě -. Šťastné číslo 7. Po celá léta, zdravotničtí odborníci již nabízel srdce - a síly na posilování mozku omega-3 tuků, které se nacházejí v lososu a dalších super potravinách, ale nyní jejich málo známí bratranci, omega-7, mohou ukrást část svého hromu. Tyto vznikající tuky - a obzvláště kyselina palmitoleová - získávají pozornost kvůli jejich potenciálu snížit rizikové faktory pro srdeční onemocnění, diabetes typu 2 a další nemoci související s obezitou. Avšak, jak se často stává, zdravotní hype může být předčasné, říkají vědci.

Jako ostatní omega je kyselina palmitolejová nenasycený tuk. Nenasycené tuky - nacházející se především v rostlinných potravinách, jako jsou rostlinné oleje, ořechy a semena - jsou považovány za zdravé srdce kvůli jejich příznivým účinkům na hladinu cholesterolu. Naproti tomu, nasycené tuky - nalézt v máslo, full-mléčné výrobky, a maso - zvýšení LDL, nebo „špatný“, hladiny cholesterolu, podporují zánět v celém těle, a zvyšuje riziko srdečního onemocnění, když byl spotřebován na úkor prospěšných nenasycených tuků

Kyselina palmitolejová není esenciální mastnou kyselinou, což znamená, že naše tělo ji může vyrábět z jiných živin a my ji nemusíme dostávat z jídla. Zatímco to není tak hojné v naší stravě jako omega-3s a omega-6s, existuje několik dobrých zdrojů. Macadamia ořechy jsou významným poskytovatelem a ryby mohou dodat i malé množství. Oleje koncentrované z plodů mořského plodu, vypěstované v Himálajích, jsou jedním z nejbohatších zdrojů. Tento tmavý ovocný talismus nenajdete na vašem místním supermarketu, ale olej je prodáván jako doplněk v obchodech se zdravou výživou.

Až do nedávné doby byla omega-7 sotva výkyv radarů výživové komunity. Výzkumní pracovníci mohou být odrazovány od studování palmitolejová, protože to není základní živina a to není hojný v naší stravě, říká Irena Král, PhD, nutriční biochemik na University of New Mexico a odborník na tuků v potravě. Na rozdíl od toho se objevuje velký zájem o kyselinu olejovou, jiný nenasycený tuk, který se nachází v olivovém oleji ve velkém množství, a to kvůli širokému nadšení pro středomořskou stravu. "[Jiné tuky] mají přednost před omega-7, které jsou trochu malé, ale mohou mít větší důsledky," řekl Dr. King.

Nyní se vědci začínají hlouběji ponořit do světa tuku. "Toto pole je opravdu velmi vzrušující, protože se otevírá a dívá se na specifické mastné kyseliny spíše než na skupiny nebo rodiny," řekl King. "Existuje pravděpodobně asi 150 mastných kyselin a všichni mají jednotlivé funkce."

Efekty zdraví palmitolejových kyselin nejsou jasné -

Jak se ukázalo, omega-7 není vaším standardním tukem. V roce 2008 vědci na Harvardské univerzitě zjistili, že kyselina palmitoleová hraje důležitou roli při regulaci metabolismu. Vědci tvrdili, že první kyselinou palmitolejová je první mastnou kyselinou, která funguje jako hormon v těle - a vynalezli termín "lipokine", aby popsali tuto úplně novou třídu hormonů. Před tímto zjištěním, všechny známé hormony byly buď proteiny (jako je růstový hormon) nebo steroidy (jako je estrogen a testosteron).

Působí jako hormon, palmitolejová produkovaný tukové a jaterní buňky těla cestuje do jiných orgánů v těle kde se alespoň u zvířat zdá, že chrání před řadou škodlivých metabolických procesů spojených s onemocněními souvisejícími s obezitou. Například ve studii japonských výzkumných pracovníků, diabetických myší, které byly krmeny palmitolejová po dobu čtyř týdnů získané menší váhu ve srovnání s pravidly placebo a měli nižší hladiny triglyceridů, krevních tuků, které zvyšují riziko onemocnění srdce. Myši, které konzumují dietu obohacenou o omega-7, měly také nižší hladinu cukru v krvi a zlepšily citlivost na změny inzulínu, které se mohou bránit proti cukrovce typu 2. Studie na zvířatech také ukazují, že kyselina palmitoleová potlačuje zánět, škodlivý proces, který přispívá k metabolickému syndromu, diabetu typu 2, srdečním onemocněním a dalším chronickým onemocněním.

Studie u lidí, přestože jsou omezené, odrážejí některé z těchto zjištění. Lidé s vysokou hladinou kyseliny palmitoleové v krvi se ukázali být více citliví na inzulín a mají lepší hladiny cholesterolu.

Ale ne všechny výzkumy o palmitoleové kyselině byly pozitivní. Například u lidí vyšší hladiny kyseliny palmitolejové byly spojeny s vyššími triglyceridy, vyšším indexem tělesné hmotnosti a vyšším rizikem srdečního selhání. A je obtížné vyvodit závěry z typů studií, které jsou prováděny, které jsou navrženy tak, aby nalezly korelace, ale nemohou dokázat příčinu a účinek.

Zatímco výzkum na zvířatech byl poměrně konzistentní, lidské studie o účincích kyseliny palmitoleové jsou smíšené , podle Kinga. "Potřebujeme další výzkum," řekla. "Kyselina palmitoleová má mnoho funkcí. Některé z nich jsou dobré a některé z nich jsou špatné. "

Přemýšlejte dvakrát dříve, než se dostanete k doplňkům

Někteří zdravotní fanatici však nečeká na další vědu. Už se vydávají do obchodů se zdravou výživou a vyzdvihují láhev omega-7 kapslí.

MUDr. Michael Roizen, hlavní šéf wellness na Clevelandské klinice a spoluautorem nejprodávanějších sérií YOU, je navrhovatelem přečištěných doplňků omega-7. "Myslím, že hlavní výhodou je způsob, jak snížit záněty a mnohé z rizikových faktorů, které známe, na kardiovaskulární choroby a stárnutí vašich tepen - bez vedlejších účinků, o kterých víme," řekl Dr. Roizen doplňky. Slouží jako předseda vědeckého poradního výboru pro společnost Tersus Pharmaceuticals, společnost založenou na Clevelandu, která vyrábí čisté omega-7.

Roizen doporučuje, aby se olej rajčatového oleje jako zdroj omega-7, protože rostlinný olej je také vysoký kyselina palmitová, nasycený tuk, který může kompenzovat zdraví přínosy omega-7 v ovoci.

Ale King doporučuje úplné odstranění doplňků, dokud zjistíme, zda je tento tuk přítelem nebo nepřítelem. "Myslím, že jsme příliš brzy na doplnění omega-7 - příliš brzy," řekla. "Studie si to ještě neuvědomují."

Místo toho král doporučuje, aby tělo potřebovalo výživu z vyvážené stravy celé potraviny, která by měla obsahovat zdravé tuky jako olivový olej a ořechy. To by mohlo zahrnovat makadamové ořechy bohaté na omega-7, pokud si je užíváte (a můžete si dovolit vysokou cenu).

Překrývající přírodní produkci kyseliny palmitoleové tělem tím, že užíváte doplňkovou dávku, nemusí být nutně dobrá věc. "Více není lepší," varoval král. "Naše tělo je docela chytré, prostě se nechceme snažit být chytřejší než naše tělo." "Ve výživě musí být všechno přítomno v správné výši," dodala. "Vím, že rovnováha a umírněnost nejsou příliš sexy, ale to je to všechno."

King říká, že nemusíme dlouho čekat na lepší pochopení zdánlivě protichůdných účinků kyseliny palmitoleové. Výzkumníci z Harvardu pokračují v studiích mastných kyselin a doufají, že v nadcházejících letech vyjasní svou úlohu v oblasti výživy a zdraví. Dokud nebudeme vědět víc, King doporučuje vrátit se k základům, abyste snížili riziko vzniku chronických onemocnění a chránili vaše dlouhodobé zdraví: "Cvičejte, konzumujte zeleninu a nezvyšujte váhu."