Již dlouho je známo, že vlákna podporují dobré zdraví a správnost trávení, ale jsou to jen dva z mnoha výhod, které vláknová nabídka nabízí. Zvažte, že studie publikovaná v americkém časopise Journal of Clinical Nutrition zjistila, že lidé, kteří konzumovali potravu s vysokým obsahem vlákniny ovoce, ječmene, lilku, okra a jiné zeleniny, snížily hladinu cholesterolu o téměř 30% týdny. Kromě zlepšení trávicího zdraví a snížení hladiny cholesterolu vám dieta s vysokým obsahem vlákniny může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění a cukrovky a udržet vaši váhu pod kontrolou. Zde je podrobnější pohled na každou výhodu. Vlákno a trávení
Jak vlákno prochází žaludkem a střevem, absorbuje vodu a přidává objem do stolice. To podporuje pravidelnost a snižuje zácpu, říká James Anderson, předseda Národního fóra pro vlákna. "Nerozpustné vlákno, které se nachází v pšeničných otrubách, v celých zrnech a zelenině, urychluje průchod jídlem žaludkem a střevem," říká. Pro více potravin s vysokým obsahem vlákniny si přečtěte jednoduché způsoby, jak přidat vlákninu do vaší stravy.
Vláknina a cholesterol
Vlákno je nestrávený škrob, říká doktor Anderson a jako takový zachycuje cholesterol a vytáhne ho z těla prostřednictvím trávicího systému. Rozpustná vláknina, která se nachází v ovesných otrubách, ječmeni, pomeranče, jablka, mrkev a sušená fazole, se během trávení mění na gel a zabraňuje vstřebávání cholesterolu, tuku a cukrů tělem.
Fiber and Heart Disease
"Pokud jde o zdraví srdce, důležitost vlákniny ve vaší stravě nemůže být nadhodnocena," říká Kathy Kastan, předsedkyně WomenHeart, Národní koalice pro ženy se srdečním onemocněním. A spoluautorka WomenHeart's
All Heart Rodinná kuchařka . Několik studií ukázalo, že vlákno snižuje riziko srdečních onemocnění. Kromě výše zmíněné studie cholesterolu v
americkém časopise Journal of Clinical Nutrition studie publikovaná v časopise Journal of the American College of Cardiology Foundation , která následovala po 39876 ženách po dobu šesti let že ti, kteří v průměru užívali 26,3 gramů vlákniny, představovali nižší riziko vzniku srdečních chorob nebo infarktu než těch, kteří jedli méně. Fibre a diabetu Dieta s vysokým obsahem vlákniny může snížit riziko osoby pro diabetes. Vláknina zpomaluje vstřebávání cukrů, což může snížit hladinu glukózy v krvi a zabránit tvorbě krevního cukru, říká Dr. Anderson. Výsledky studie zveřejněné v archivu interní medicíny
naznačují, že celozrnné vlákno (které se vyskytuje u některých cereálií, chleba a krekrů) může být přínosnější při snižování hladiny cukru v krvi než u ovoce a zeleniny.
Vláknina a ztráta hmotnosti Vlákna expandují do žaludku a střev, což vytváří pocit plnosti. To znamená, že po jídle bohatém na vlákninu se obvykle budete cítit plnolevě déle a jíst méně během dne. Kromě toho, protože se rozpustná vláknina změní v žaludek do gelu, váže se na cukry, cholesterol a tuky a nese je do značné míry neabsorbovanou cestou zažívacího traktu, říká Anderson. Co je to s vláknem a rakovinou tlustého střeva? > Může dieta s vysokým obsahem vlákniny zabránit vzniku rakoviny tlustého střeva? Je to stále neznámý. Včasné studie o schopnosti vláken snižovat riziko vzniku rakoviny tlustého střeva slibují a zdá se být logické, že vláknina může mít proti této rakovině ochranné vlastnosti, ale nedávné studie nebyly jednoznačné.
Naposledy změněno: 23. září 2008 | Poslední aktualizace: 23. září 2008
Tato část byla vytvořena a produkována výhradně redakcí EverydayHealth.com. © 2008 EverydayHealth.com; všechna práva vyhrazena
