Lidé - obzvláště ženy - kteří četli etiketu potravin, zatímco obchod s potravinami jsou tenčí než lidé, kteří to neudělají, tvrdí nová studie. Ženy, které zkontrolovaly výživové štítky, vážily méně než 9 liber. Mezinárodní tým vědců analyzoval více než 25 000 pozorování o zdravotních, stravovacích a nákupních návycích z amerického průzkumu o zdravotních intervalech v USA. Mezi shromážděnými daty byly odpovědi o čtení informací o výživě v supermarketech - kdyby lidé udělali a jak často.
Nejdříve jsme analyzovali, kdo čte nutriční štítek při nákupu potravin, a pak jsme se přesunuli k vztahu s jejich váhou , uvedla vedoucí autorka Maria Loureiro z univerzity v Santiagu de Compostela ve Španělsku.
Etikety týkající se výživy říkají spotřebitelům, kolik kalorií je obsaženo v jídelnících, stejně jako množství sodíku, tuků, cukrů , bílkoviny, dietní vlákniny a klíčové vitamíny a minerály.
Studie zjistila velké rozdíly mezi lidmi, kteří četli štítky na potraviny, a těmi, kteří to neudělali. Kuřáci, poznamenali, věnovali jen malou pozornost výživovým informacím o potravinách.
"Jejich životní styl zahrnuje méně zdravé návyky a v důsledku toho by se mohlo stát, že se tak netýkají výživového obsahu potraviny jíst podle našich výsledků, "navrhli vědci.
Lidé, kteří žijí ve městech, byli nejvíce opatrní při čtení etiket. Lidé se středoškolským a vysokoškolským vzděláním věnovali také větší pozornost výživovým štítkům. Padesát osm procent mužů si udělalo čas na čtení štítků, ve srovnání se 74 procentami žen. Bílé ženy, které žijí ve městech, nejčastěji čtete etikety na potravinách, zjistila studie.
"Obecně platí, že související dopad je vyšší u žen než mužů. měření tělesného tuku na základě hmotnosti a výšky] o 1,48 bodu nižší, přičemž tento rozdíl je u mužů jen o 0,12 bodu, "řekl Loureiro. "Víme, že tato informace může být použita jako mechanismus prevence obezity." "Viděli jsme, že ti, kteří čtou potravinářské štítky, jsou ti, kteří žijí v městských oblastech, ti s … vysokoškolským vzděláním," dodala. kampaně a veřejné politiky mohou být navrženy tak, aby podporovaly používání nutričního označení na jídelním lístku v restauracích a jiných veřejných zařízeních ve prospěch těch, kteří obvykle jedí. "
Studie byla publikována v časopise
Ekonomika zemědělství
.
