Celiakie je často zaměňována s potravinovou alergií, zejména alergií na pšenici. Je snadné pochopit, proč je toto mylné pojetí tak běžné. Máte-li některou z těchto podmínek, pšeničné a pšeničné produkty jsou mimo hranice a léčba obou stavů je vyhnout se celkovému pšenici.
Ale je to mnohem složitější a kritické rozdíly mezi celiakií a potravinovými alergiemi metody jejich diagnostiky jsou značně odlišné. "Vylučovací diety se používají pro alergie a nepoužívají se k diagnostice celiakie," říká Carol Shilson, výkonná ředitelka Centra celiakie v Chicagu University of Chicago. Ve skutečnosti, řezání lepku předtím, než máte jasnou diagnózu celiakie může skutečně dělat to těžší diagnostikovat.
Rozdíly mezi Celiakie a potravinové alergie
Arthur DeCross, MD, profesor lékařství a ředitel program pro gastroenterologii na univerzitě v Rochester Medical Center v New Yorku, vysvětluje rozdíly mezi celiakií a alergií na pšenici.
- Celistvostní onemocnění Celiakie je porucha střevního imunitního systému, která je vyvolána expozice pšenici (stejně jako žito a ječmen), "říká Dr. Decross. Celiakie je autoimunitní onemocnění, které poškozuje vaše tenké střevo, což brání tomu, jak vaše tělo absorbuje živiny
- alergie na pšenici "alergie na pšenici zahrnuje alergické buňky imunitního systému a není odlišná od alergie na všechno ostatní, jako je pyl nebo arašídy. Alergické reakce mohou být těžké nebo mírné, ale nemají stejný důsledek jako celiakie, "říká Decross.
- Závazek na celý život Zatímco lidé s alergií na pšenici mohou jednou jednou jíst pšenici není možné u lidí s celiakií, neboť celiakie nezmizí. Shilson zdůrazňuje, že s celiakií je léčba celoživotním závazkem. "Léčba je přísné dodržování bezlepkové stravy pro celý život," říká.
Eliminace diety a výživové výzvy
Myšlenka eliminace stravy je poměrně přímočará. Pokud máte podezření, že některé potraviny mohou způsobit vaše problémy, odstraňte z jídelníčku krátkodobě potravu a znovu ji vložte do své stravy, abyste sledovali, jak se cítíte předtím, během a po zkušební době.
Potravinové výzvy jsou také docela to, co znějí. Pokud máte podezření, že jste alergičtí na určité jídlo, jste s daným jídlem "napadeni" tím, že budete jíst rostoucí množství jídla, zatímco vaše reakce bude pozorně sledována lékařem. Vzhledem k tomu, že závažné alergické reakce mohou v extrémních případech vést k anafylaktickému šoku a smrti, tento typ testu by měl být prováděn pod přímým dozorem lékaře.
Potravinové problémy a eliminační diety nejsou pro celiakii užitečné, protože se spoléhají na pozorování reakce těla na potraviny. Zatímco některé symptomy celiakie, jako je průjem, nadýmání břicha nebo bolest břicha, lze pozorovat, někteří lidé nemají žádné symptomy vůbec. Skutečné působení celiakie se děje uvnitř tenkého střeva a může být zjištěno jen pomocí krevní práce a biopsie.
Celiakie vs. alergie: Proč je správná diagnóza důležitá
Ačkoli byste mohli udělat doma eliminační dietu, nestačí zjistit, že vaše tělo nereaguje dobře na pšenici. Potřebujete vědět, zda máte alergii nebo celiakii.
"Největší problém, pokud nemáte diagnózu, je genetika," říká Shilson. "Celékologické onemocnění probíhá v rodinách, takže získání pečlivé diagnózy může varovat zbytek vaší rodiny, že jsou také ohrožena.
Dalším velkým problémem je riziko závažných komplikací u neléčených celiakií. "To vede k malabsorpci živin, jako je vápník a železo, což může vést k osteoporóze a anémii. Neléčená, celiakie může mít za následek rakovinu střev, nejčastěji lymfom, "říká DeCross. "Přesná diagnóza je kriticky důležitá pro vyloučení komplikací této nemoci."
